Согласовано:
Утверждаю:
Директор Муниципальное бюджетное
ИП Батуев Н. М.
Общеобразовательное учреждение
«Специальная(коррекционная)
общеобразовательная школа - интернат
для учащихся, воспитанников с
ограниченными возможностями
здоровья Чайковского городского округа»
МБОУ СКОШИ ЧГО
Е.М. Вахрушева
/2 _
Примерное десятидневное меню для учащихся,
воспитанников с
ограниченными возможностями здоровья.
МБОУ СКОШИ ЧГО г. Чайковский
( 12-18 лет)
Меню на 10 дней для учащихся, воспитанников с ограниченными возможн
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Наименование блюда
Неделя 1
Каша рисовая молочная
Завтрак 12 -1 8
Кофейный напиток
Бутерброд с маслом 40/10
Хлеб ржаной
Итого: Завтрак 12 -18
Салат из белокочанной капусты
Суп крестьянский с крупой
Обед 12 -18
Каша гречневая рассыпчатая
Котлета из птицы Нежная
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12 -1 8
Итого: за день
Выход
блюда, г
250
200
50
50
550
100
250
200
100
180
40
50
820
1370
Энергетичес
кая
№ рецептуры
ценность
Пищевые вещества
Белки
Жиры
3,78
1,4
2,86
4
12,04
1,8
1,92
11,8
16,74
0,6
3,8
5,33
40,19
52,23
4,95
1,2
10,57
0,75
17,47
0,1
4
8,82
11,16
0,1
0,4
1
25,48
42,95
| Углеводы
40,59
11,4
21,27
20,05
93,31
4,7
6,8
52,28
5,67
20,1
24,6
26,73
136,18
229,49
Понедельник
218,16
№233, 2021
66
№464, 2021
№63,2021
179,43
103
№575,2021
566,59
28
№ 1,2021
№ 118,2021
70,8
251,85
№202, 2021
№373,2021
196
84
№495, 2021
141
№575, 2021
№ 573, 2021
137,33
880,98
1447,57
2 смена
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Наименование блюда
Неделя 1
Салат из белокочанной капусты
Суп крестьянский с крупой
Обед 12 - 18
Каша гречневая рассыпчатая
Котлета из птицы Нежная
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12 -1 8
Полдник: 12 -18
Чай с молоком
Ватрушка с творогом
Хлеб пшеничный в/с
Итого: Полдник 12 -18
Итого: за день
Выход
блюда, г
Энергетичес
№ рецептуры
кая
ценность
Пищевые вещества
Белки
Жиры
1,8
1,92
11,8
16,74
0,6
0,1
4
8,82
11,16
0,1
3,8
5.33
0,4
ГУглеводы
Понедельник
28
№ 1,2021
70,8
№ 118, 2021
№202, 2021
251,85
№373,2021
196
84
№495, 2021
№57,2021
141
№575, 2021
137,33
880,98
100
250
200
100
180
40
50
820
40,19
1
25,48
4,7
6,8
52,28
5,67
20,1
24,6
26,73
136,18
200
100
50
350
1,6
4
3,8
9,4
1,3
1,4
0,4
зд
11,5
23,9
24,6
60
64
124
141
329
1170
49,59
28,58
196Д8
1209,98
№ 531,2021
№542, 2021
№573, 2021
Наименование блюда
Выход блюда,
г
Белки
Неделя 1
Завтрак 12-18 Суп молочный с макаронными
изделиями
Какао с молоком
Обед 1 2 -1 8
Энергетиче
ская
№ рецептуры
ценность
Пищевые вещества
|
Жиры
| Углеводы
Вто эник
250
7,31
2,26
24,99
193,75
№ 139, 2021
200
100
3,3
0,57
2,9
0,57
13,8
14
94
62,86
№ 462, 2021
Фрукты
Хлеб пшеничный 2с.
50
4
0,75
20,05
103
№ 575, 2021
Итого: Завтрак 12 - 18
Рассольник ленинградский
Картофель тушеный, с луком
Тефтели мясные с рисом
Напиток из шиповника
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб пшеничный 2 с.
Итого: Обед 12- 18
Итого: за день
600
15,18
6,48
72,84
453,61
250
180
100
180
40
50
14,56
6
13,26
0,68
2,53
4
15,08
4,6
14,09
0,1
0,26
0,75
8,68
18,6
6,27
4,3
16,4
20,05
131
140
205
185
78
103
800
1400
41,03
56,21
34,88
41,36
74,3
147,14
842
1295,61
№ 82, 2021г.
№ 100, 2021
№ 172, 2021
№ 348, 2021
№ 376, 2021
№ 573,2021
№ 575, 2021
2 смена
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Наименование блюда
Неделя 1
Обед 1 2 -1 8
Рассольник ленинградский
Картофель тушеный, с луком
Тефтели мясные с рисом
Напиток из шиповника
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб пшеничный 2 с.
Итого: Обед 12-18
Полдник: 12 - 1$ Чай с молоком
Печенье
Фрукты
Итого: Полдник 1 2 -1 8
Итого: за день
Выход блюда,
г
Энергетиче
№ рецептуры
ская
Пищевые вещества
Белки
I Жиры
I Углеводы
250
180
100
180
40
50
14,56
6
13,26
0,68
2,53
4
15,08
4,6
14,09
0,1
0,26
0,75
8,68
18,6
6,27
4,3
16,4
20,05
131
140
205
185
78
103
800
41,03
34,88
74,3
842
200
50
100
1,6
7,5
0,57
1,3
9,8
0,57
11,5
74,4
14
64
415
62,86
350
1150
9
50
11
46
86
160
479
1321
Вторник
№ 100, 2021
№ 172, 2021
№ 348, 2021
№ 376, 2021
№ 573, 2021
№ 575,2021
№ 460, 2021
№ 582, 2021
№ 82,2021г.
Наименование блюда
Выход
блюда, г
Белки
Неделя 1
Завтрак 12 -18
Итого: Завтрак 12 -18
Обед 12 - 18
Энергетич
еская
№ рецептуры
ценность
Пищевые вещества
|
Жиры
Углеводы
Среда
Каша манная молочная жидкая
250
7,75
8,85
38,64
268,73
№ 230, 2021
Чай с молоком
200
1,6
1,3
11,5
64
№ 460, 2021
Яйцо варенное
40
Хлеб ржаной
Масло сливочное
50
4
-^0,75 .ш.
20,05
103
№ 575, 2021
10
550
0,08
13,43
7,27
18,17
0,13
70,32
66
501,73
№ 79, 2021
100
250
220
200
30
20
820
1370
1,58
7,33
13,53
1
2,53
1,6
27,07
41
6,64
2,3
9,02
0J
0,26
0,21
18,53
37
8,84
8,33
27,28
10,1
16,4
8,02
78,97
149
101
83
223
43,0
78
41,2
569,2
1071
№ 47, 2021
№ 120, 2021
№ 375, 2021
№ 501,2021
№ 573, 2021
№ 575, 2021
Винегрет с растительным маслом
Уха рыбацкая
Плов из отварной птицы
Сок фруктовый
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12-18
Итого: за день
№ 267, 2021
2 смена
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда, г
Пищевые вещества
Белки
Жиры
j/глеводы
1,58
7,33
13,53
1
2,53
1,6
27,07
0,2
1,95
3,8
6
33
6,64
2,3
9,02
8,84
8,33
27,28
10,1
16,4
8,02
78,97
9,3
31,25
24,6
65
144
Энергетич
еская
№ рецептуры
ценность
Неделя 1
Винегрет с растительным маслом
Уха рыбацкая
Плов из отварной птицы
Сок фруктовый
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12-18
Чай с сахаром
Полдник: 12 -18
Вафли
Хлеб пшеничный в/с
Итого: Полдник 12 - 18
Итого: за день
Обед 1 2 -1 8
100
250
220
200
30
20
820
200
100
50
350
1170
ол
0,26
0,21
18,53
0.1
7.3
0-4
8
26
101
83
223
43,0
78
41,2
569,2
38
270,5
141
450
1019
Среда
№ 47, 2021
№ 120, 2021
№ 375, 2021
№ 501, 2021
№ 573, 2021
№ 575, 2021
№ 457, 2021
№ 580, 2021
№ 573, 2021
* /£ ,
'■S/ Наименование блюда
У
-Nv О р --------"ТСГО
Выход
блюда, г
Пищевые вещества
Белки
Неделя 1
Каша ячневая вязка
Завтрак 12 -18
Кофейный напиток
Хлеб ржаной
Бутерброд с маслом 40/10
Обед 12 -1 8
Итого: Завтрак 12 -18
Салат из квашеной капусты с
луком
Суп гороховый со сметаной
Рис припущенный
Фрикадельки в соусе
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12-18
Итого: за день
250
200
50
50
7,12
3,3
4
1 Жиры
Энергетичес
№ рецептуры
кая ценность
| Углеводы
Четверг
№ 227, 2021
№ 462, 2021
6,79
2,9
0,75
38,99
13,8
20,05
247
94
103
159,7
603,7
№ 70,2021
54
80,00
240
224,00
84
141
103
926
1530
№ 9, 2021
№ 433, 2021
№ 386, 2021г.
№ 145,419, 2021
№ 376, 2021
№ 573, 2021
№ 575, 2021
550
3,5
17,92
9,25
19,69
19,7
92,54
100
250
180
100
180
40
30
880
1430
3,2
3,68
4,8
19,80
0,6
3,8
4
39,88
58
0,2
2,7
7,2
15,74
0,1
0,4
0,75
27,09
47
10,4
10,17
39,2
0,70
20,1
24,6
10,05
115,22
208
№ 575, 2021
2 смена
Рацион: МЕРУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Наименование блюда
ыход блюда.
Пищевые вещества
Белки
Неделя 1
Салат из квашеной капусты с
Обед 12 -1 8
луком
Суп гороховый со сметаной
Рис припущенный
Фрикадельки в соусе
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12-18
Чай с сахаром
Полдник: 12 -18
Булочка домашняя
Хлеб пшеничный в/с
Итого: Полдник 12 -1 8
Итого: за день
| Жиры
Энергетичес
№ рецептуры
кая ценность
| Углеводы
Четверг
7
10,4
10,17
39,2
0,70
20,1
24,6
26,73
131,9
9,3
27,8
24,6
62
54
80,00
240
224,00
84
141
103
926
38
189
141
368
35
194
1294
100
250
180
100
180
40
30
880
200
100
50
350
3,2
3,68
4,8
19,80
0,6
7,2
15,74
0,1
3.8
0.4
5,33
41,21
1
27,34
0,1
1230
49
0-2
4.2
3,8
8
0,2
2.7
6.7
0.4
№ 9, 2021
№ 433, 2021
№ 386, 2021г.
№ 145,419, 2021
№ 376, 2021
№ 573, 2021
№ 575, 2021
№ 457, 2021
№ 542, 2021
№ 573, 2021
/.If/ JF / jr
*Меню приготавливаемых блюд
^ V ^ ? j£ 5 8 0 0 $ ^ # 7
Наименование блюда
* И И^Э$
Выход
блюда, г
Энергетичес
кая
№ рецептуры
ценность
Пищевые вещества
Белки
Жиры
1Углеводы
Пятница
Неделя 1
Каша пшённая молочная вязкая
Завтрак 12 -18
Обед 1 2 -1 8
320
№ 225, 2021
13,8
94
№ 462, 2021
20,05
103
№ 575, 2021
159,7
676,7
№ 63, 2021
51,18
250
10,23
Какао с молоком
200
3,3
2,9
Хлеб ржаной
Бутерброд с маслом 40/10
50
50
4
0,75
Итого: Завтрак 12 -18
Салат из свеклы отварной
550
3,5
21,03
9,25
22,99
19,7
104,73
Суп макаронными изделиями
Пюре из гороха с маслом
Кнели из птицы с рисом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12- 18
Итого: за день
10,09
100
1,4
6,1
7,6
91
№ 26, 2021
250
180
100
180
50
30
890
1440
4,82
22
11,5
0,2
5,54
5
10,3
0,1
0,4
0,75
28,19
51,18
13,23
39,7
5,4
9,3
24,6
20,05
119,88
224,61
120
290
160
38
141
103
943
1619,7
№ 129, 2021
№389,2021
№ 371,2021
№ 457, 2021
№ 573, 2021
№ 575, 2021
I f 3' 8 I
4
47,72
68,75
2 смена
Рацион: М Б О У СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Наименование блюда
Неделя 1
Салат из свеклы отварной
Обед 1 2 -1 8
Суп макаронными изделиями
Пюре из гороха с маслом
Кнели из птицы с рисом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12-18
Полдник: 12 -18 Чай с молоком
Сдоба обыкновенная
Хлеб ржаной
Итого: Полдник 12 -18
Итого: за день
Энергетичес
№ рецептуры
кая
ценность
Пищевые вещества
*ыход блюда,
Белки
Жиры
100
250
180
100
180
50
30
890
200
100
50
350
1,4
4,82
22
11,5
0,2
3,8
4
47,72
1,6
8
4
14
6,1
5,54
5
10,3
0,1
0,4
0,75
28,19
1,3
1240
61
2,8
0,75
5
33
| Углеводы
7,6
13,23
39,7
5,4
9,3
24,6
20,05
119,88
11,5
47,8
20,05
79
199
91
120
290
160
38
141
103
943
64
248
103
415
1358
Пятница
№ 26, 2021
№ 129, 2021
№389,2021
№ 371,2021
№ 457, 2021
№ 573, 2021
№ 575, 2021
№ 459, 2021
№ 545, 2017
№ 575, 2021
ПЕР М~(
^9200^
/иу/
ск\ .сме
"При&№й й ^ и < /
" V '.^ c T *
W
Наименование блюда
Выход
блюда, г
Пищевые вещества
Белки |
Неделя 2
Завтрак 12 -18
| Углеводы
Понедельник
Суп молочный с крупой
Какао с молоком
Бутерброд с маслом 40/10
Яйцо варенное
Итого: Завтрак 12 -18
Обед 12 -1 8
Жиры
Энергетическ
№ рецептуры
ая ценность
Салат Витаминный
Суп картофельный с крупой
Капуста тушеная с мясом
(Бигус)
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12-18
Итого: за день
250
6
6,25
20,55
182
№ 140,2021
94
№ 462,2021
№63,2021
200
3,3
2,9
13,8
50
50
550
3,5
5,08
9,25
4,6
19,7
0,28
159,7
62,8
17,88
23
54,33
498,5
100
250
1,2
3,01
5,1
5,03
5,5
9,8
73
107
№2,2021
№ 114,2021
200
180
40
30
800
1350
18
0,6
13,3
0,1
0,4
1
24,93
48
5,2
20,1
24,6
26,73
91,93
146
240
84
126
90,6
720,6
1219
№329,2021
№ 376, 2021
№573, 2021
№575,2021
3,8
5,33
31,94
50
№ 267, 2021
2 смена
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Наименование блюда
Неделя 2
Салат Витаминный
Обед 12 -18
Суп картофельный с крупой
Капуста тушеная с мясом
(Бигус)
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12- 18
Полдник: 12 -18
Чай с молоком
Булочка домашняя
Хлеб пшеничный в/с
Итого: Полдник 12 -18
Итого: за день
Выход
блюда, г
Пищевые вещества
Энергетическ
№ рецептуры
ая ценность
| Углеводы
Белки
Жиры
100
250
1,2
3,01
5,1
5,03
5,5
9,8
200
180
40
30
800
18
0,6
3,8
5,33
31,94
13,3
0,1
0,4
1
24,93
5,2
20,1
24,6
26,73
91,93
240
84
126
90,6
720,6
№ 329,2021
№ 376, 2021
№573, 2021
№ 575, 2021
200
100
50
350
1150
1,6
4,2
1,3
6,7
3,8
0-4
8
33
64
189
141
394
1115
№460,2021
№542,2021
№573, 2021
10
42
11,5
27,8
24,6
64
156
Понедельник
73
107
№2,2021
№ 114,2021
x ffT ^ EP/W ( ,
/л С Г /о ? /О С
Наименование блюда
Пищевые вещества
Энергетичес
№ рецептуры
кая ценность
Белки
Жиры
Углеводы
250
200
50
100
3,78
1,4
4,55
0,57
4,95
1,2
6,83
0,57
40,59
11,4
6,48
14
230
66
106
62,86
Итого: Завтрак 12 -18
Икра кабачковая
Борщ с капустой и картофелем
Пюре картофельное
Котлета из птицы припущенная
600
100
250
180
100
10,3
0,40
5,56
2,7
15,82
13,55
0,9
7,62
4
55,88
72,47
2,00
5,89
5,8
14,79
464,86
28,0
140,00
91
289
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12-18
Итого: за день
180
50
30
890
1490
0,6
3,8
4
33
43
0,1
0,4
0,75
70
83
20,1
24,6
10,05
83
156
84
141
103
876
1341
Неделя 2
Каша рисовая молочная
Завтрак 12 -18
Кофейный напиток
Бутерброд с сыром 40/10
Фрукты
Обед 12 -1 8
Выход
блюда, г
Вторник
№217,2021
№464,2021
№63,2021
№82,2021
№ 50,2021
№95,2021
№377, 2021
№ 372, 2021
№ 376, 2021
№573,2021
№575,2021
2 смена
Рацион; МЕРУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда, г
Пищевые вещества
Белки
Неделя 2
Икра кабачковая
Обед 12 -1 8
Борщ с капустой и картофелем
Пюре картофельное
Котлета из птицы припущенная
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12- 18
Полдник: 12 -18
Чай с сахаром
Шанежка наливная
Фрукты
Хлеб пшеничный в/с
Итого: Полдник 12 -1 8
Итого: за день
Энергетичес
№ рецептуры
кая ценность
| Жиры | Углеводы
B
100
250
180
100
0,40
5,56
2,7
15,82
0,9
7,62
4
55,88
2,00
5,89
5,8
14,79
28,0
140,00
91
289
180
50
30
890
0,6
3,8
4
33
0,1
0,4
0,75
70
20,1
24,6
10,05
83
84
141
103
876
180
100
100
50
430
1320
7.6
7,8
0,57
3,8
20
53
6.8
6,9
0,57
0,4
8
41,8
51,1
14
24,6
132
215
260
298
62,86
141
762
78
1638
t o iр н и к
№50,2021
№95, 2021
№ 377, 2021
№ 372, 2021
№ 376, 2021
№573,2021
№575,2021
№ 457, 2021
№538,2021
№82, 2021
№573, 2021
ПЕР/^С
т
уев
Меню приготавливаемых блюд
*/
\ V s f t ............ М
Наименование блюда
Выход
блюда, г
- ' d +
