?
Согласовано:
Директор Муниципальное бюджетное
Общеобразовательное учреждение
«Специальная(коррекционная)
общеобразовательная школа - интернат
для учащихся, воспитанников с
ограниченными возможностями
здоровья Чайковского городского округа»
\Л
Rqt\/pd
Примерное всесезонное десятидневное меню для учащихся,
воспитанников с
ограниченными возможностями здоровья.
МБОУ СКОШИ ЧГО г. Чайковский
(7-11 лет)
I
i
f
Разработано:
Технолог: Ожегина О. В.
10 дней для учащихся, воспитанников с ограниченными возможностями.
1 смена
Рацион: МБОУ СКОШ И ЧГО 2
Прием пищи
Н аи м ен о в ан и е б л ю д а
Неделя 1
Каша рисовая молочная
Завтрак 7-1 1
П и щ евы е вещ ест в а
Белки
Ж и ры
У глево д ы
Э н ер гети ч еск ая
№ рец ептуры
ц ен н о сть
Понедельник
200
5,16
6,52
32,18
208
№ 2 3 3 , 2021
200
50
1,4
3,5
1,2
9,25
11,4
19,7
63
159,7
№ 4 6 4 , 2021
№ 6 3 ,2 0 2 1
50
500
4
0,75
17,72
20,05
83,33
103
533,7
№ 575,2021
14,06
З ел ен ы й го р о ш ек
60
6,60
2,09
3,18
36,8
к о н сер в и р о в ан н ы й
Суп крестьянский с крупой
Каша гречневая рассыпчатая
Котлета Нежная
200
150
90
11,8
16,74
8,82
11,16
0,6
70,8
252
190
Компот из смеси сухофруктов
180
3,8
0,1
0,4
52,28
5,67
20,1
Хлеб пшеничный в/с
50
3,8
0,4
Кофейный напиток
Бутерброд с маслом
40/10
Хлеб ржаной
Итого: Завтрак 7-11
Обед 7-11
В ы ход
б л ю д а, г
24,6
84
№ 4 9 5 ,2 0 2 1
24,6
141
№ 573,2021
№ 575,2021
40
5,33
1
26,73
137,00
И того: О бед 7 - 1 1
770
48,67
23,97
157,16
911,6
И того за д ен ь :
1270
62,73
41,69
240,49
1445,3
Хлеб ржаной
№ 157, 2021
№ 118, 2021
№ 2 0 2 , 2021
№ 373,2021
2 смена
Рацион: МБОУ СКОШ И ЧГО 2
Прием пищи
Н аи м ен о в ан и е б л ю д а
В ы ход
П и щ евы е в ещ ест в а
I Ж и ры IУ глево д ы
Э н ер гети ч еск ая
№ рец еп туры
ц ен н о сть
Понедельник
б л ю д а, г
Белки
60
6,60
2,09
3,18
36,8
11,8
8,82
0,6
11,16
0,1
52,28
5,67
20,1
70,8
252
Котлета Нежная
200
150
90
Компот из смеси сухофруктов
180
0,4
24,6
84
Хлеб пшеничный в/с
50
3,8
3,8
0,4
24 ,6
141
№ 4 9 5 , 2021
№ 573,2021
№ 575,2021
Неделя 1
Зел ен ы й го р о ш ек
к о н сер в и р о в ан н ы й
Суп крестьянский с крупой
Каша гречневая рассыпчатая
Обед 7-11
Хлеб ржаной
40
5,33
1
26,73
137,00
1 И того: О бед 7 - 1 1
770
31,93
23,97
157,16
911,6
Чай с молоком
180
1,6
1,3
11,5
64
№ 4 6 0 , 2021
Ватрушка с творогом
Хлеб пшеничный в/с
100
4
1,4
0,4
2 3,9
24,6
124
141
№ 531, 2021г.
№ 57 3 ,2 0 2 1
3,1
27,07
60
329
2 1 7 ,1 6
1240,6
Полдник: 7-1 1
50
3,8
И того: П о л д н и к 7 - 1 1
330
9,4
И того: за д ен ь
1100
41,33
Разработано: Технолог Ожегина О. В.
.1
«
190
№ 157, 2021
№ 118,2021
№ 2 0 2 , 2021
№ 373,2021
М еню п риготавливаем ы х блю д
_
гГ М Б О * у Й к О Ш И ЧГО 2
Прием пищи
Н аи м ен ован ие б л ю да
В ы ход
блю да, г
П и щ евы е вещ ества
Э н ергети ч
еская
№ рецептуры
ценность
Белки
| Ж иры 1 У глеводы
Неделя 1
Завтрак 7- 11
Обед 7 -1 1
Вторник
Суп м олочны й с м акарон н ы м и изд.
180
5,85
5,81
20,00
155
К акао с м олоком
180
3,3
2,9
13,8
94
№ 462, 2021
Хлеб ржаной
50
4
0,75
20,00
99
№ 5 7 5 ,2 0 2 1
№ 63,2021
№ 139, 2021
Б утерброд с сы ром 40/10
50
6,90
9,00
10,00
149,00
Фрукты
Итого: Завтрак 7 - 1 1
100
560
0,8
13,15
0,8
9,46
9,8
53,80
44
348
№ 82, 202 1г.
Салат картофельный с кваш.капустой
60
200
150
90
1,26
3,78
4,92
58,8
Рассольн ик л ен и н град ски й
М акарон н ы е издели я отварн ы е
К отлета м ясная
2,10
3,7
15,80
4,08
3,30
11,07
10,60
19,70
13,50
87,6
123
219
№ 43,2021
№ 100, 2021
Н апиток из ш и п овн и ка
180
0,68
30
20
2,53
0,26
0,21
22,70
32
4,30
16,4
8,02
77,44
131
22,00
Х леб пш ен и чн ы й в/с
Хлеб ржаной
И того: О бед 7 - 1 1
И того: за д ен ь
730
1290
1,6
27,67
41
№ 2 5 6 , 2021
№ 339, 2021
№ 4 9 6 , 2021
№ 573, 2021
№ 575, 2021
78
41,2
629,3
977
2 смена
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Н аи м ен ован и е бл ю д а
В ы ход
блю да, г
Э нергетич
П и щ евы е вещ ества
Б елки
еская
ц енность
| Ж иры | У глеводы
Н еделя 1
В торник
С алат картоф ельны й с кваш .капустой
Обед 7-11
№ рецептуры
Р ассольн и к л ен и н град ски й
М акаронн ы е издели я отварны е
К о тлета м ясная
Н ап и ток из ш и п овн и ка
Х леб п ш ен и чны й в/с
Х леб рж аной
И того: О бед 7 - 1 1
Чай с м олоком
Полдник: 7-11
П еченье
Ф рукты
И того: П олдн и к 7 - 1 1
И того: за д ен ь
Разработано: Технолог Ожегина О. В.
Я
60
200
150
90
180
30
20
730
200
50
100
350
1080
1,26
2,10
3,78
4,08
3,30
11,07
3,7
15,80
0,68
2,53
1,6
27,67
0,26
0,21
22,70
1,6
3,75
0,57
5,9
34
1,3
4,9
0,57
6,8
29
4,92
10,60
19,70
13,50
4,30
16,4
8,02
77,44
11,5
31,2
14
56,7
134
58,8
87,6
123
219
22,00
78
41,2
629,3
64
207,5
62,86
334
964
№ 43,2021
№ 100, 2021
№ 2 5 6 , 2021
№ 339, 2021
№ 4 9 6 , 2021
№ 5 7 3 ,2 0 2 1
№ 5 7 5 ,2 0 2 1
№ 4 6 0 , 2021
№ 582, 2021
№ 82, 2021
Меню приготавливаемых блюд
Гцион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Н аим енован ие б л ю да
Вы ход
блю да, г
Завтрак 7 -1 1
I У глеводы
200
6,21
7,08
30,91
215,00
№ 230, 2021
Ч ай с молоком
200
1,6
1,3
11,5
64
Я й ц о варенное
5,08
2
4.6
0,65
0,28
19,90
63,0
99
№ 4 6 0 , 2021
№ 2 6 7 , 2021
Х леб ржаной
40
50
№ 5 7 5 ,2 0 2 1
М асло сливочное
10
0,08
7,27
0,13
66
№ 79, 2021
500
15,23
16,30
62,72
507
60
0,95
3,98
5,31
61
200
200
200
40
5,86
12,3
0,6
3,8
1,84
8,2
0,1
0,4
6,66
24,8
20,1
24,6
66,6
223
84
141
Итого: О бед 7 - 1 1
700
23,51
14,52
81,47
576
И того: за ден ь
1200
39
31
144
1083
В инегрет с расти тел ьн ы м м аслом
*
I Ж иры
Неделя 1
К аш а м анная м олочная ж и дкая
Итого: Завтрак 7 - 1 1
Обед 7 -1 1
Э нергетиче
ская
№ рецептуры
ценность
Белки
L ♦
J
П и щ евы е вещ ества
У х а ры бацкая
П лов из отварн ой птицы
С ок ф руктовы й
Х леб п ш еничны й в/с
Среда
№ 4 7 , 2021
№ 120, 2021
№ 37 5 ,2 0 2 1
№ 50 1 ,2 0 2 1
№ 57 3 ,2 0 2 1
2 смена
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Н аи м ен ован и е б л ю да
В ы ход
блю да, г
П ищ евы е вещ ества
Белки
I Ж иры
Э нергетиче
№ рецептуры
ская
ценность
I У глеводы
Неделя 1
Винегрет с р асти тел ьн ы м м аслом
Обед 7 -1 1
У х а ры бацкая
П лов из отварн ой птицы
С ок ф руктовы й
Х леб пш ен и чн ы й в/с
И то го : О бед 7 - 1 1
Полдник: 7 -1 1
I
f
Чай с сахаром
Вафли
Х леб пш ен ичн ы й в/с
И то го : П о л д н и к 7 - 1 1
Итого: за день
Разработано: Технолог Ожегина О. В.
Среда
60
0,95
3,98
5,31
61
200
200
5,86
12,3
0,6
3,8
1,84
8,2
0,1
0,4
6,66
24,8
20,1
24,6
66,6
223
84
141
200
40
700
24
15
81
576
200
50
50
0,2
1,95
3,8
0,1
7,3
0,4
9,3
31,25
24,6
38
270,5
141
300
6
8
65
450
1000
29
22
147
1025
№ 4 7 , 2021
№ 120, 2021
№ 375, 2021
№ 50 1 ,2 0 2 1
№ 573, 2021
№ 4 5 7 , 2021
№ 580, 2021
№ 5 7 3 ,2021
Меню приготавливаемых блюд
*
п
® ^ - ..
Прием ^пищи
Н аи м ен ован и е бл ю д а
В ы ход
П ищ евы е вещ ества
блю да, г
Э нергети ческ
№ рецептуры
ая ценность
Белки | Ж иры | У глеводы
Неделя 1
Ч етверг
К аш а ячневая вязкая
200
7,12
6,79
38,99
247
Кофейный напиток
200
1,4
1,2
63
Хлеб ржаной
50
4
0,65
11,4
20,05
103
Б утерброд с сы ром 40/10
50
4,55
6,83
6,48
105,88
500
17,07
15,47
76,92
518,88
Завтрак 7 -1 1
Итого: З автрак 7 -1 1
С алат из кваш еной кап усты с луком
Обед 7 -1 1
60
1,92
0,12
6,24
32,4
С уп гороховы й со см етаной
Рис припущ енны й
200
150
2,6
7,2
12,62
39,2
176,50
241,6
Ф ри кадельки в соусе
К ом пот из см еси сухоф руктов
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
И того: О бед 7 - 1 1
И того: за д ен ь
90
180
30
20
5,92
4,8
18,00
0,6
2,53
1,6
14,31
0,1
0,26
0,21
0,64
20,1
16,4
8,02
203,40
84
78
41,2
730
35,37
24,82
103,22
857,1
1230
52
40
180
1376
№ 2 2 7 , 2021
№ 464,2021
№ 5 7 5 ,2 0 2 1
№ 63,2021
№ 9, 2021
№ 4 3 3 , 127, 2021
№ 386, 2021г.
№ 14 5 ,4 1 9 , 2021
№ 376, 2021
№ 5 7 3 , 2021
№ 575, 2021
2 смена
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Н аи м ен ован и е бл ю д а
В ы ход
блю да, г
П ищ евы е вещ ества
Э нергети ческ
ая ценность
№ рецептуры
Белки | Ж иры | У глеводы
Н еделя 1
Ч етверг
С алат из кваш еной капусты с луком
Обед 7-11
Суп гороховы й со см етан ой
Рис п рипущ енны й
Ф ри кадельки в соусе
К ом пот из см еси сухоф руктов
Х леб пш еничны й в/с
Х леб рж аной
&
И того: О бед
7 -1 1
Жл и и к: 7 - 1К
1А
Ч ай с сахаром
Г
Булочка дом аш н яя
И того: П олдн и к 7 - 1 1
И того: за д ен ь
Разработано: Технолог Ожегина О. В.
1
60
1,92
0,12
6,24
32,4
200
150
90
180
30
20
730
5,92
4,8
18,00
0,6
2,53
1,6
35,37
2,6
7,2
14,31
0,1
0,26
0,21
24,82
12,62
39,2
0,64
20,1
16,4
8,02
103,22
176,50
241,6
203,40
84
78
41,2
857,1
200
100
300
1030
0,2
4,2
4,4
40
0,1
6,7
6,8
32
9,3
27,8
37,1
140
38
189
227
1084
№ 9 , 2021
№ 433, 127, 2021
№ 3 8 6 , 2021г.
№ 14 5 ,4 1 9 , 2021
№ 376, 2021
№ 5 7 3 ,2 0 2 1
№ 575, 2021
№ 4 5 7 , 2021
№ 542, 2021
, ,,
{
' \ O r)
£ смена
'
7^ "
М еню п риго тавливаем ы х блю д
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2 ( В- Л)____________________________________
Прием пищи
Н аи м ен ован ие б л ю д а
В ы ход блю да,
г
П ищ евы е вещ ества
Белки
| Ж иры
№ рецептуры
I У глеводы
Неделя 1
Завтрак 7-11
Э нергети ческа
я ценность
К аш а пш ённая м олочная вязкая
200
8,18
8,07
40,94
Пятница
270
К акао с м олоком
200
3,3
2,9
13,8
94
Х леб рж аной
Б утерброд с м аслом 40/10
50
50
№ 2 2 5 , 2021
Итого: Завтрак 7 - 1 1
-------- *-------------Обед 7-11
С алат из свеклы отварн ой
Суп м акарон ны м и и зделиям и и
картоф елем
П ю ре из гороха с м аслом
К нели из птицы с рисом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный в/с
Х леб ржаной
И того: О бед 7 -1 1
И того: за д ен ь
2
0,65
19,90
99
500
3,5
17,24
9,25
20,87
19,7
94,34
60
200
1,68
3,85
7,32
4,43
9,12
10,59
159,7
623
109,2
96,21
150
90
180
30
20
730
1230
16,1
18,11
0,2
2,53
1,6
44,07
61
3,66
22,34
0,1
0,26
0,21
38,32
59
29,05
4,84
9,3
16,4
8,02
87,32
182
213,66
291,78
38
78
41,2
868,1
1491
№ 4 6 2 , 2021
№ 575, 2021
№ 63, 2021
№ 2 6 , 2021
№ 129, 2021
№ 389, 2021
№ 3 7 1 ,2 0 2 1
№ 457, 2021
№ 57 3 ,2 0 2 1
№ 575, 2021
2 смена
рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2( В- Л)
Прием пищи
Н аим ен ован и е б л ю д а
В ы ход блю да,
г
П и щ евы е вещ ества
Белки
| Ж иры
| У глеводы
Неделя 1
Обед 7-11
Пятница
С алат из свеклы отварн ой
С уп м акаронн ы м и и здели ям и и
картоф елем
П ю ре из гороха с м аслом
К нели из птицы с рисом
Ч ай с сахаром
Х леб пш еничны й в/с
Х леб рж аной
И того: О бед
Полдник: 7-11
7 -11
Чай с молоком
С д о ба обы кн овен н ая
И того: П олдн и к 7 - 1 1
Итого: за день
Разработано: Технолог Ожегина О. В.
Э нергети ческа
№ рецептуры
я ценность
60
200
1,68
3,85
7,32
4,43
9,12
10,59
109,2
96,21
150
90
180
30
20
730
16,1
18,11
0,2
2,53
1,6
44
3,66
22,34
29,05
4,84
0,1
0,26
0,21
38
9,3
16,4
8,02
87
200
100
300
1030
1,6
8
10
54
1,3
2,8
4
42
11,5
47,8
59
147
213,66
291,78
38
78
41,2
868
64
248
312
1180
№ 2 6 , 2021
№ 129, 2021
№ 389, 2021
№ 3 7 1 ,2 0 2 1
№ 4 5 7 , 2021
№ 573, 2021
№ 57 5 ,2 0 2 1
№ 4 5 9 , 2021
№ 545, 2017
М еню приго тавливаем ы х блю д
Рацион
Прием пищи
екоши ЧГО 2
Н аим ен ован и е б л ю да
В ы ход
Э нергетичес
кая
№ рецептуры
ц енность
П ищ евы е вещ ества
блю да, г
Белки
Ж иры
|
У глеводы
Неделя 2
Завтрак 7-11
200
4,8
5
16,44
130
№ 140, 2021
К акао с молоком
200
3,3
2,9
13,8
94
№ 462, 2021
Бутерброд с сы ром 50/10
60
4,55
6,83
6,48
105,88
№ 63,2021
Хлеб ржаной
50
2
0,65
19,90
99
№ 57 5 ,2 0 2 1
Итого: Завтрак 7 - 1 1
510
15
15
57
429
60
8,6
0,5
16,86
72,7
№ 149, 2021
Суп л ап ш а по - дом аш нем у
200
2
3,08
8,9
71,4
№ 128, 2021
К апуста туш ен ая с м ясом (Бигус)
К ом п от из см еси сухоф руктов
150
200
13,50
0,6
9,98
3,90
20,1
159,70
84
№ 329, 2021
№ 376, 2021
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
И того: О бед 7 -11
И того: за д ен ь
50
40
640
1150
3,8
3,06
23
38
24,6
17,90
75
132
141
89,10
545
974
№ 573,2021
№ 575,2021
Кукуруза консервированная
Обед 7-11
щ
Понедельник
Суп м олочны й с крупой
0,1
0,4
1
14
30
4
2 смена
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Обед 7-11
Н аи м ен овани е б л ю да
Неделя 2
Кукуруза консервированная
Суп л ап ш а по - дом аш нем у
К ап у ста туш еная с м ясом (Бигус)
К ом пот из см еси сухоф руктов
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
И того: О бед 7 -1 1
Полдник: 7-11 Чай с м олоком
Б улочка дом аш н яя
И того: П олдн и к 7 - 1 1
И того: за д ен ь
Вы ход
блю да, г
П и щ евы е вещ ества
|
Э нергетичес
№ рецептуры
кая
ценность
У глеводы
Белки
Ж иры
8,6
0,5
200
2
3,08
8,9
71,4
150
13,50
9,98
3,90
159,70
№ 329,2021
200
50
40
640
0,6
3,8
3,06
23
0,1
0,4
1
14
20,1
24,6
17,90
75
84
№ 376, 2021
№ 573,2021
89,10
545
№ 575,2021
200
1,6
4,2
6
29
1,3
6,7
8
22
11,5
27,8
39
115
64
189
253
798
№ 460, 2021
№ 542,2021
60
100
300
940
16,86
Понедельник
72,7
№ 149, 2021
141
№ 128, 2021
М еню п риго тавливаем ы х блю д
СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Н аи м ен ован и е б л ю да
Обед 7 -1 1
П ищ евы е вещ ества
блю да, г
Э нергетиче
ская
№ рецептуры
ценность
Белки
| Ж иры
40
40
100
560
3,02
1,4
5,08
4
0,57
14,07
3,96
1,2
4,6
0,75
0,57
11,08
0,28
20,05
14
78,2
И к р а кабачковая
Суп картоф ельны й с крупой
60
200
0,40
2.41
0,9
4,02
2,00
7,84
П ю ре картоф ельн ое
К отлета из птицы п ри пущ енная
150
90
2,7
15,82
4
55,88
5,8
14,79
70
289
№ 377, 2021
К ом пот из см еси сухоф руктов
Х леб пш ен ичн ы й в/с
Хлеб ржаной
И того: О бед 7 - 1 1
180
50
20
750
0,6
3,8
1,36
25
39
0,1
20,1
24,6
7,96
83
161
84
141
№ 376, 2021
№ 573,2021
39,60
720
1168
№ 575, 2021
Неделя 2
Каша рисовая молочная вязкая
Кофейный напиток
Завтрак 7 -1 1
В ы ход
Я йцо варенное
Х леб рж аной
Фрукты
Итого: Завтрак 7 - 1 1
200
180
| У глеводы
32,47
11,4
Вторник
174
№ 217, 2021
66
№ 464,2021
№ 267, 2021
62,8
82,34
№ 575,2021
62,86
№ 82, 2021
448
№50,2021
18,0
78,2
№ 114,2021
№ 372, 2021
э
И того: за д ен ь
1310
0,4
0,26
66
77
\
I
Д
2 смена/
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
—г
—
Прием^пищи
Н аи м енован ие б л ю д а
Э н ергети че
В ы ход
П и щ евы е вещ ества
блю да, г
Белки
| Ж иры
Обед 7 - 1 1
£
Полдник: 7 -1 1
В торник
И к р а кабачковая
С уп картоф ельн ы й с крупой
П ю ре картоф ельн ое
60
200
150
0,40
2.41
2,7
0,9
4,02
4
2,00
7,84
5,8
18,0
78,2
70
К о тлета из птицы п рипущ енная
90
15,82
55,88
14,79
289
№ 372, 2021
К ом пот из см еси сухоф руктов
Х леб п ш еничны й в/с
Хлеб ржаной
И того: О бед 7 - 1 1
Фрукт
180
0,6
50
20
750
100
180
50
330
3,8
1,36
25
0,57
0,2
3,9
5
0,1
0,4
84
141
№ 376, 2021
№ 573,2021
№ 575,2021
0,57
20,1
24,6
7,96
83
14
0,1
3,45
9,3
25,5
1080
29
Чай с сахаром
0 Ш ан еж ка н али вн ая
И того: П олдн и к 7 - 1 1
Итого: за день
Разработано: Технолог Ожегина О. В.
>
№ рецептуры
| У глеводы
Неделя 2
1
ская
ценность
0,26
66
39,60
720
62,86
4
49
38
149
250
70
132
970
№ 50,2021
№ 114,2021
№ 377, 2021
№ 82, 2021
№ 4 5 7 , 2021
№ 538, 2021
'
М еню приго тавливаем ы х блю д
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Н аи м ен ован и е б л ю да
Э нергетич
В ы ход
П ищ евы е вещ ества
блю да, г
еская
Белки
I Ж иры IУ глеводы
Неделя 2
Завтрак 7 - 1 1
Q реда
Варенники лен ивы е
200
К акао с м олоком
Хлеб ржаной
Бутерброд с м аслом 40/10
38,99
247
0,1
9,3
38
№ 462, 2021
50
4
0,75
20,05
103
№ 575, 2021
№ 6 3 ,2 0 2 1
50
3,5
15
9,25
17
19,7
88
В инегрет с расти тел ьн ы м маслом
0,95
3,98
5,31
159,7
548
61
Б орщ с кап устой и картоф елем
200
5,56
7,62
5,89
114,36
Рис п ри пущ енны й
150
90
4,8
7,2
39,2
219,3
17,55
8,46
6,84
173,7
180
50
40
770
1270
0,68
3,8
5,33
39
53
0,4
1
29
46
4,30
24,6
26,73
113
201
22,00
141
137,33
869
1416
П ечень говяж ья п о-строган овски
V
6,79
200
7,12
0,2
500
60
Итого: Завтрак 7 - 1 1
Обе/L j - 11
№ рецептуры
ценность
Н ап и ток из ш ип овн и ка
Х леб пш ен и чн ы й в/с
Хлеб ржаной
И того: О бед 7 - 1 1
И того: за д ен ь
№ 2 8 9 , 2021
№ 4 7 , 2021
№ 95, 2021
№ 386, 2021г.
№ 356,
№ 496,
№ 573,
№ 575,
2021
2021
2021
2021
2 смена
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Н аи м ен овани е бл ю д а
В ы ход
блю да, г
Э н ергети ч
П ищ евы е вещ ества
еская
№ рецептуры
ценность
Белки | Ж иры | У глеводы
Неделя 2
Обед 7-11
Среда
В инегрет с расти тел ьн ы м м аслом
60
0,95
3,98
5,31
61
Борщ с капустой и картоф елем
Рис п рипущ енны й
200
150
90
5,56
3,6
7,62
5,4
5,89
38,8
114,36
219,3
17,55
8,46
6,84
173,7
0,4
1
27
4,30
24,6
26,73
112
22,00
141
137,33
869
9,3
23,9
33
146
38
124
162
1031
П ечень говяж ья п о-строган овски
Н апиток из ш и п овни ка
Х леб п ш ени чн ы й в/с
Хлеб ржаной
И того: О бед 7 - 1 1
Ч ай с сахаром
В атруш ка с творогом
И того: П олдн и к 7 - 1 1
Итого: за день
Полдник: 7-11
Разработано: Технолог Ожегина О. В.
180
50
40
770
200
100
300
1070
0,68
3,8
5,33
37
0,2
4
4
42
0,1
1,4
2
28
№ 4 7 , 2021
№ 95,2021
№ 386, 2021г.
№ 3 5 6 , 2021
№ 4 9 6 , 2021
№ 573, 2021
№ 5 7 5 ,2 0 2 1
№ 4 5 7 , 2021
№ 5 3 1 , 2021г.
М еню приго тавливаем ы х блю д
Прием пищи
Н аи м енован ие б л ю д а
Э нергетиче
В ы ход
П и щ евы е вещ ества
блю да, г
ская
ц енность
№
рецептуры
Белки I Ж иры I У глеводы
Завтрак 7 - 1 1
Обед 7-11
Неделя 2
К аш а "Д руж ба"
200
3,9
4,95
20,7
Ч ай с м олоком
200
1,6
1,3
11,5
142
64
№ 459, 2021
Хлеб ржаной
50
4
0,75
20,00
99
№ 575, 2021
Бутерброд с сы ром 40/10
50
6,90
9,00
10,00
№ 6 3 ,2 0 2 1
Итого: Завтрак 7 - 1 1
16
1,26
2,12
16
3,78
2,8
62
Салат картофельный с кваш. капустой
Суп картоф ельн ы й с клецкам и
500
60
200
149
454
4,92
7,56
58,8
64
№ 43,2021
№ 115,2021
Р ы ба туш ен н ая с овощ ам и с том атом
100
12,2
6,8
3,8
125,0
Каша гречневая рассыпчатая
Сок ф руктовы й
150
180
11,8
8,82
52,28
Х леб пш ени чн ы й
Хлеб ржаной
И того: О бед 7 -1 1
50
40
780
0,6
3,4
1,36
32,76
0,1
0,4
22,92
20,1
22,1
7,96
118,72
252
62,86
141
137,33
840,99
1280
49
39
181
1295
И того: за д ен ь
Четверг
0,26
№ 229, 2021
№ 299, 2021
№ 202, 2021
№ 50 1 ,2 0 2 1
№ 573,2021
№ 575, 2021
2 смена
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Н аим ен овани е б л ю д а
В ы ход
блю да, г
П и щ евы е вещ ества
Э нергети че
№
ская
рецептуры
ц енность
Белки | Ж и ры | У глеводы
Неделя 2
Салат картофельный с кваш.капустой
Суп картоф ельн ы й с клец кам и
Обед 7 -11
Полдник: 7- 1 1
3,78
2,8
6,8
4,92
7,56
3,8
8,82
52,28
1
50
40
780
11,8
0,57
3,8
5,33
37,08
0,4
1
24,17
14,00
24,6
26,73
133,89
137,33
840,99
200
100
300
1080
0,3
4,67
5
42
0, 1
6
6
30
9,5
61
71
204
40
289
329
1170
Р ы ба туш ен ная с овощ ам и с том атом
100
Каша гречневая рассыпчатая
150
180
С ок ф руктовы й
Х леб п ш еничны й
Хлеб ржаной
И того: О бед 7 -1 1
Чай с лим оном
В атруш ки с пови длом
И того: П олдн и к 7 - 1 1
И того: за д ен ь
Разработано: Технолог Ожегина О. В.
dilUL
Четверг
№43,2021
58,8
№ 115,2021
64
1,26
2,12
12,2
60
200
125,0
252
62,86
141
№ 299, 2021
№ 202, 2021
№ 50 1 ,2 0 2 1
№ 573,2021
№ 575,2021
№ 459, 2021
№ 530,2021
М еню приго тавливаем ы х блю д
и
у
бМ БОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Н аим ен овани е блю да
В ы ход
блю да, г
—
I------------
П ищ евы е вещ ества
Завтрак 7-11
Белки
Х леб рж аной
Бутерброд с м аслом 40/10
Итого: Завтрак 7-11
Обед 7-11
№ рецептуры
ц енность
| Ж иры
|у глеводы
Неделя 2
К аш а м анн ая м олочная ж идкая
К оф ей н ы й нап иток
Э нергет
ическая
Пятница
215
№ 230, 2021
66
№464,2021
200
200
6,21
1,4
1,2
30,91
11,4
50
4
3,5
15,11
0,75
9,25
18,28
20,05
19,7
82,06
103
159,7
543,7
7,08
№ 575,2021
№ 6 3 ,2 0 2 1
С векл а с р асти тел ьн ы м м аслом
50
500
60
0,86
3,05
5,7
45,21
№ 2 6 , 2021
Р ассол ьн и к л ен и н град ски й
200
3
4,08
10,60
87,60
№ 100, 2021
Зап екан ка картоф ел ьн ая с мясом
180
23,0
16,0
17,0
300
№ 334, 2021
К ом пот из см еси сухоф руктов
180
0,6
0,1
20,1
84
№ 376, 2021
40
40
700
1200
12540
1254
3,8
5,33
36,5
52
467
46,7
0,4
1
24,63
43
449,2
44,9
24,6
26,73
104,73
187
1693,35
169,33
141
137,33
795,14
1339
12534,9
1253,4
№ 573, 2021
№ 575, 2021
Х леб пш ен и чн ы й в/с
Х леб рж аной
И того: О бед 7 -1 1
И того: за ден ь
Итого: за весь период
Среднее значение за период
2 смена
щион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
* Прием пищи
Н аи м ен ован и е блю да
Вы ход
блю да, г
Э нергет
П ищ евы е вещ ества
Белки
| Ж и ры
|Углеводы
Неделя 2
С векл а с расти тел ьн ы м м аслом
Обед 7-11
,
ическая № рецептуры
ценность
Пятница
60
0,86
3,05
5,7
45,21
Р ассольни к л ен и н град ски й
200
3
4,08
10,60
87,60
Зап екан ка картоф ельн ая с м ясом
180
23,0
16,0
17,0
300
№ 334, 2021
К ом п от из см еси сухоф руктов
180
0,6
0,1
20,1
84
№ 376, 2021
Х леб п ш ен и чн ы й в/с
40
3,8
0,4
24,6
141
Хлеб рж аной
И того: О бед 7 -1 1
40
700
5,33
37
1
25
26,73
105
137,33
795
№ 573,2021
№ 575, 2021
200
0,2
0,1
9,3
38
100
300
1000
10520
1052
4
4
41
377,34
37,73
1,4
2
26
326,58
32,65
23,9
33
138
1512,02
151,2
124
162
957
10411,2
1041,2
Полдник: 7-11 Чай с сахаром
С д оба обы кн овен н ая
И того: П олдн и к 7 - 1 1
И того: за ден ь
Итого: за весь период
Среднее значение за период
№ 26, 2021
№ 100, 2021
№ 4 5 7 , 2021
№ 545, 2021г.
