Согласовано:

Утверждаю:

Директор Муниципальное бюджетное
общеобразовательное учреждение
«Специальная(коррекционная)
общеобразовательная школа-интернат
для учащихся, воспитанников с
ограниченными возможностями
здоровья Чайковского городского
округа»
МБОУ СКОШИЧГО

Директор ООО «Школьное
питание»

•Sv-'
/ / / ° /

Aj

Е.М.Вахрушева___
Ию хъ Is?
^ТТТГ
%

Примерное десяти дневное меню
Муниципальное бюджетное общеобразоЕ ательное учреждение
«Специальная общеобразовательная шко. ia-интернэт для
учащихся, воспитанников с ограниченным и возможностями
здоровья Чайковского городского округа»
!

щ ■

(7-11 лет), (12-18 л зт)

Директор

___

ОВД11

f li

Меню

W Q A i g rfggnHi

Наименование блюд

.<■
-/ Рецептура Выход

Белки

Жиры

Углеводы

понедельник

Калорийность

В1

С

А

Е

Кальций

247,08
66,50
202,74
62,16
578,48

0,18
0,03
0,13
0,04
0,38

0,83
0,45

63,15
9,90
90,00
7,00
170,05

0,71
0,07
0,26
0,28
1,31

123,22
61,94
42,30
22,40
249,85

Фосфор

Магний

185,49
53,26
44,70
15,40
298,86

54,74
13,11
12,40
12,60
92,85

Железо

Завтрак
Каша геркулесовая вязкая
Кофейный напиток 180
Бутерброд с маслом 30/20
Фрукты свежие 140г
Итого за Завтрак

212
464
1
82

150
180
50
140шт.
520

6,87
1,55
2,48
0,56
11,45

11,29
1,13
14,74
0,56
27,72

29,50
12,55
15,04
13,72
70,80

14,00
15.28

1,32
0,17
1,28
0,84
3,62

Обед
Салат из свежих огурцов, капусты с растительным
маслом 60
Суп крестьянский с крупой 200
Каша гречневая рассыпчатая 150
Котлета мясная сочная в панировке 90
Компот из смеси сухофруктов 200
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано-пшеничный 40
Итого за Обед

Кол-во
Макс. предел
Мин.предел

Белков
45,75

8,6

60

0,75

2,29

1,99

31,54

0,02

16,69

3,75

1,03

19,79

18,08

8,93

0,33

174
202
347
495
13,6
13,5

200
150
90шт.
200
50
40
790

2,10
5,46
18,90
0,64
3,80
2,64
34,29

4,24
5,25
11,30

11,14
30,23

91,15
190,03
177,26
94,24
117,20
80,12
781,53

0,04
0,24
3,78
0,02
0,21
0,17
4,48

19,05

16,96
27,00

1,01
0,06
2,20
1,10
0,10
0,13
5,63

33,25
41,39
18,00
41,34
62,50
29,20
245,47

58,96
135,90
180,10
29,21
64,50
50,00
536,75

17,13
91,28
27,00
23,03
20,50
16,00
203,87

0,62
3,64
0,54
0,67
1,80
1,13
8,73

Углеводов
178,08

Калорийность
1 360,01

% калорийность
42,535
57,465

В1
6,94

Кальций
495,32

Жиров
51,63

0,40
0,44
23,91

22,92
24,60
16,40
107,28

Завтрак
Обед

За в. производством

Козлова О.Ю.

Диет, сестра

Черепанцева Ксения Алексеевна

116,60

35,74

164,32

Витамины
51,02

334,37

Минералы
Фосфор
Магний
835,61
296,72

Железо
12,35

"Утвержд;

Меню

Дире1стор

0ВД11

понедельник

ДетЦ tцептура Выход

Салат из свежих огурц^^капустц с растительный'
маслом 60
К а г-xr
яйцо*
Суп крестьянский с крупой 200
Котлета мясная сочная в панировке 90
Каша гречневая рассыпчатая 150
Компот из смеси сухофруктов 200
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано-пшеничный 40
Итого за Обед

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

Кальций

8,6

60

0,75

2,29

1,99

31,54

0,02

174
347
202
495
13,6
13,5

40
200
90шт.
150
200
50
40
830

5,00
2,10
18,90
5,46
0,64
3,80
2,64
39.29

4,60
4,24
11,30
5,25

0,28
11,14

0,40
0,44
28,51

30,23
22,92
24,60
16,40
107,56

62,52
91,15
177,26
190,03
94,24
117,20
80,12
844,05

0,03
0,04
3,78
0,24
0,02
0,21
0,17
4,51

140шт.
60шт.
200
400

0,56
1,69
1.21
3.46

0,56
4,21
0,88
5.64

13,72
32,92
21,40
68.04

62,16
176,29
98,30
336,74

0,04
0,02
0,01
0,07

14,00

Углеводов
175,59

Калорийность
1 180,79

% калорийность
71,482
28,518

В1
4,58

Фосфор

Магний

Железо

16,69

3,75

1,03

19,79

18,08

8,93

0,33

19,05

105,04
16,96

22,00
33,25
18,00
41,39
41,34
62,50
29,20
267,47

86,00
58,96
180,10
135,90
29,21
64,50
50,00
622,75

4,80
17,13
27,00
91,28
23,03
20,50
16,00
208,67

1,00
0,62
0,54
3,64
0,67
1,80
1,13
9,73

15,40
17,65
32,75
65,80

12,60
5,08
21,25
38,93

0,84
0,75
1,16
2,75

35,74

269,36

0,24
1.01
2,20
0,06
1,10
0,10
0,13
5,87

14,00

7,00
22,50
0,15
29,65

0,28
0,39
0,02
0,69

22,40
9,90
6,80
39,10

Витамины
С
А
49,74
299,01

Е
6,55

Кальций
306,57

27,00
116,60

Полдник
Фрукты свежие 140г
Бутерброды с повидлом
Какао с сахаром 200
Итого за Полдник

82
95
1 030

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Белков
42,75

Жиров
34,15

За в. производством _____________________ / ' г . К г с Диет, сестра

Обед
Полдник

________ Козлова О.Ю.

/ ____________________ Черепанцева Ксения Алексеевна

Минералы
Фосфор
Магний
688,55
247,60

Железо
12,48

Меню

Директор

ОВД11

вторник

д
цептура Выход

Суп молочный с геркуо^сом 230 ------ <
Бутерброд с маслом ЗОад^
Сыр порционный 20ф.
Чай с молоком 200
Итого за Завтрак

121
1
460

Белки

230
50
20шт.
200
500

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1
0,11
0,13
0,00
0,02
0,26

5,26
2,48
5,36
1,70
14,80

5,01
14,74
5,04
1,25
26,04

12,42
44.30

133,47
202,74
66,80
67,73
470,74

0,93

6,10

21,00
4,64

84,00
77,19

16,84
15,04

Кальций
1,15

Фосфор

Магний

Железо

0,60
1,75

33,40
90,00
35,80
11,50
170,70

0,35
0,26
0,04
0,05
0,70

152,45
42,30
200,00
72,08
466.83

149,31
44,70
108,00
53,24
355,25

35,24
12,40
10,00
12,94
70,58

0,63
1,28
0,22
0,90
3,03

0,02
0,03

4,00
4,95

0,02
2,62

0,20
2,70

14,00
12,81

14,00
27,21

8,00
11,43

2,80
0,47

0,04

20,45

40,96

0,19

Обед
Сок яблочный
Винегрет овощной 60г
Щи из свежей капусты с картофелем и сметаной
200гр.
Котлеты из кур паровые 90
Макаронные изделия отварные 150
Хлеб ржано- пшеничный 30 г
Хлеб пшеничный 50
Итого за Обед

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Белков
42,36

11,24
71
104

200

1,71

5,10

7,51

82,80

2,3
256
13,5
13,6

90шт.
150
30
50
780

13,98
5,17
1,98
3,80
27,56

9,77
5,37
0,33
0,40
27,07

8,24
36,81
12,30
24,60
115,10

176,73
216,23
60,09
117,20
814,25

0,09
0,13
0,21
0,52

Углеводов
159,40

Калорийность
1 284,99

% калорийность
36,634
63,366

В1
0,78

Жиров
53,11

За в. производством
Диет, сестра

200
60

Завтрак
Обед

Козлова О.Ю.

&

./

------------ Черепанцева Ксения Алексеевна

--------------------------------------------------------------- 7 * ---------------------------------------------

30,15

29.40

73,75

46,57

41,37

18,10

0,65

0,88
0,07
0,10
0,10
4.23

20,36
21,90
62,50
178.14

0,04
46,38
37,50
64,50
231,00

8,77
12,00
20,50
78,80

0,70
0,85
1,80
7,26

4,93

Кальций
644,97

Витамины
31,15

Минералы
Фосфор
Магний
586,25
149,38

Железо
10,29

"Утверждаю"

Меню

Директор

ОВД 11

вторник

Дети 7/
Наиме!

ра Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

84,00
77,19

0,02
0,03

4,00
4,95

0,02
2,62

0,20
2,70

14,00
12,81

14,00
27,21

8,00
11,43

2,80
0,47

0,04

20,45

40,96

0,19

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

Обед
Сок яблочный
Винегрет овощной 60г
,
Щи из свежей капусты с карт’8фе£ем и с^етанрй^
200ф.
Котлеты из кур паровые 90
Макаронные изделия отварные 150
Хлеб ржано- пшеничный 30 г
Хлеб пшеничный 50
Итого за Обед

,/11,24
'L

71

200
60

0,93

6,10

21,00
4,64

104

200

1,71

5,10

7,51

82,80

2,3
256
13,5
13,6

90шт.
150
30
50
780

13,98
5,17
1,98
3,80
27,56

9,77
5,37
0,33
0,40
27,07

8,24
36,81
12,30
24,60
115,10

176,73
216,23
60,09
117,20
814.25

0,09
0,13
0,21
0,52

12,42
29,33
11,00
52,75

67,73
250,81
44,00
362,54

0,02
0,11
0,00
0,14

% калорийность
69,192
30,808

В1
0,65

46,57

41,37

18,10

0,65

20,36
21,90
62,50
178,14

0,04
46,38
37,50
64,50
231,00

8,77
12,00
20,50
78,80

0,70
0,85
1,80
7,26

53,24
230,93
2,00
286,17

12,94
56,71
1,40
71,05

0,90
1,26
0,18
2,34

29,40

73,75

0,88
0,07
0,10
0,10
4,23

0,60
5,09

11,50
67,66
0,60
79,76

0,05
1,92
0,06
2,03

72,08
168,29
2,00
242,37

6,25

Кальций
420,51

30,15

Полдник
Чай с молоком 200
Запеканка морковная с творогом 150
Варенье 20гр.
Итого за Полдник

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Зав.производством
Диет, сестра

460
280
814

Белков
43,12

Жиров
36,99

200
150шт.
20
370

1,70
13,85

1,25
8,67

15,55

9.92

Углеводов
167,85

Калорийность
1 176,79

—

Обед
Полдник

Козлова О.Ю.
Черепанцева Ксения Алексеевна

5,69

Витамины
35,09

153,51

Минералы
Фосфор
Магний
517,17
149,85

Железо
9,61

Меню
~ . //Рецептура Выход

Белки

Жиры

среда

Углеводы

Калорийность

В1

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

Завтрак
Каша манная молочная жидкая 150
Бутерброд с масломгЗ{У20
Какао с молоком 180
Фрукты свежие 140г
Итого за Завтрак

227
1
462
82

Салат морковный с раст. маслом 60г
Суп гороховый со сметаной 200
Плов из отварной птицы 50/150
Компот
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано-пшеничный 40
Итого за Обед

67,1
127
375

150
50
180
140шт.
520

4,98
2,48
3,23
0,56
11.25

4,95
14,74
2,64
0,56
22,88

24,43
15,04
13,84
13,72
67,03

162,16
202,74
92,02
62,16
519,08

0,06
0,13
0,04
0,04
0,27

60
200
200
200
50
40
750

0,77
6,54
13,54
0,32
3,80
2,64
27,60

2,46
3,45
20,73

4,07
18,00
40,48
16,46
24,60
16,40
120.00

41,46
129,23
402,59
67,12
117,20
80,12
837.72

0,04
0,28
0,09
0,01
0,21
0,17
0,79

Углеводов
187,03

Калорийность
1 356,81

% калорийность
38,258
61,742

В1
1,07

0,80
0,90
14,00
15.70

34,48
90,00
19,87
7,00
151,34

0,46
0,26
0,10
0,28
1,10

106,72
42,30
115,25
22,40
286,67

92,76
44,70
95,41
15,40
248,27

16,07
12,40
22,90
12,60
63,96

0,35
1,28
0,60
0,84
3,07

1,45
0,95
5,66
0,55
0,10
0,13
8,83

15,93
33,76
25,49
16,20
62,50
29,20
183.08

32,50
84,04
181,37
14,60
64,50
50,00
427,00

22,42
33,16
43,37
10,50
20,50
16,00
145.95

0,41
2,24
1.61
0,35
1,80
1.13
7,54

9,93

Кальций
469,75

Минералы
Фосфор
Магний
675,28
209,91

10,61

Обед

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Зав.производством
Диет, сестра

..........................

11,1
13,5

Белков
38,86

Жиров
50,36

- .............................

0

I^ T l.пи■■■■—.—- ...... .....................

17

''Ь '/ '

0,40
0,44
27,48

Завтрак
Обед

Козлова О.Ю.
ЧерепанцеваКсенияАлексеевна

2,95
4,82
2,63

10.40

6,66
0,01
58,30

64,96

Вж-амины
26,10

216,30

Меню
а Выход

Белки

Жиры

Углеводы

среда

калорийность

В1

41,46
129,23
402,59
67,12
117,20
80,12
837,72

0,04
0,28
0,09
0,01
0,21
0,17
0,79

106,60
62,16
46,20
214,96

0,08
0,04
0,01
0,13

% калорийность
79,58
20,42

В1
0,92

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

Обед
Салат морковный с раст. маслсй^Ог ,
Суп гороховый со сметаной 200
Плов из отварной птицы 50/150
Компот
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано-пшеничный 40
Итого за Обед

..

67’1
127
375
11,1
13,5

60
200
200
200
50
40
750

0,77
6,54
13,54
0,32
3,80
2,64
27,60

2,46
3,45
20,73
0,40
0,44
27,48

4,07
18,00
40,48
16,46
24,60
16,40
120,00

200
140шт.
10
350

6,00
0,56
0,80
7,36

5,00
0,56
1,80
7,36

9,40
13,72
6,70
29,82

Углеводов
149,82

Калорийность
1 052,68

2,95
4,82
2,63

10.40

64,96

1,45
0,95
5,66
0,55
0,10
0,13
8,83

2,00
14,00

44,00
7,00
0,00
51,00

0,20
0,28
0,35
0,83

240,00
22,40
2,70
265.10

9,66

Кальций
448,18

6,66
0,01
58,30

15,93
33,76
25,49
16,20
62,50
29,20
183,08

32,50
84,04
181,37
14,60
64,50
50,00
427,00

22,42
33,16
43,37
10,50
20,50
16,00
145,95

0,41
2,24
1,61
0,35
1,80
1,13
7,54

180,00
15,40
7,39
202,79

28,00
12,60
1,07
41,67

0,20
0,84
0,10
1,14

Полдник
Молоко кипяченое 200
Фрукты свежие 140г
Кондитерское изделие 10
Итого за Полдник

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Зав. производством
Диет, сестра

469
82

Белков
34,96

Жиров
34,84

Обед
Полдник

Ж

Козлова О.Ю.
Черепанцева Ксения Алексеевна

16.00

Витамины
26,40

115,96

Минералы
Фосфор
Магний
629,79
187,62

Железо
8,68

ОВД11

Меню

Огородников С-А.

Директор

Дети 7

Ж

р

,.

Наименование блюД*УЯЦр v

четверг

- ; а
р ^ ц ^ ту р а Выход
т ггщ

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

ЁИ

Кальций

Фосфор

М ати й

Железо

г

Суп молочный с макаронам изделиями 200
Масло сливочное 20 го.

140
79

200
20шт.

5,82
0,20

5,11
14,50

19,73
0,28

148,18
132,42

0,08
0,00

Хлеб пшеничный 50гр.
Яйцо варёное.

13,6
267

50
40 шт.
510

3,80
5,00
16,52

0,40
4,60
25,86

24,60
0,28
57,31

117,20
62,52
528,05

0,21
0,03
0,34

2,00

0,86

3,65

5,07

56,62

0,02

5,76

6,30
4,59
7,69
0,44
0,40
23,08

21,00
14,00
15,86
9,63
16,40
24,60
106,56

84,00
120,68
159,06
118,03
80,12
117,20
735,70

0,02
0,06
2,35
0,07
0,17
0,21
2,90

4,00
13,45
0,23
31,48

54,91

39,06

Итого за Завтрак

1,40

39,80
90,00

0,16
0,20

178,51
4,80

140,52
6,00

23,03
0,10

0,38
0,20

105,04
246,34

0,10
0,24
0.75

62,50
22,00
339.89

64,50
86,00
350,27

20,50
4,80
61,37

1,80
1,00
4,28

1,15

1,61

21,31

24,84

12,67

0,81

0,02
16,02
9,90
11,97

0,20
1,88
1,12
3,30
0,13
0,10
8,33

14,00
30,00
78,48
51,67
29,20
62,50
287,17

14,00
56,34
164,16
62,06
50,00
64,50
435,90

8,00
23,43
30,10
30,92
16,00
20,50
141,62

2,80
0,78
0,99
0,89
1,13
1,80
9,19

9,08

Кальций
627,05

Обед
Салат из свеклы отварной с растительным
маслом 60
Сок яблочный
Рассольник Ленинградский со сметаной 200
Котлеты рыбные 90
Овощи тушеные 150г
Хлеб ржано-пшеничный 40
Хлеб пшеничный 50

26

60

11,24
100
307
340
13,5
13,6

200
200
90шт.
150
40
50
790

1,98
13,58
2,58
2,64
3,80
25,44

Углеводов
163,87

Калорийность
1 263,75

Итого за Обед

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Белков
41,96

Жиров
48,94

Зав.производством _____
Диет, сестра

Завтрак
Обед

Козлова О.Ю.
/

— ---------

________________ Черепанцева Ксения Алексеевна

% калорийность
41,784

Витамины
В1
3,24

56,91

285,40

Минералы
Фосфор
Магний
786,16
202,99

"Утверждаю1

Меню

Директор

ОВД11

четверг

Дети i
птура Выход

Салат из свеклы отварнор^кваститедьным
маслом 60
Сок яблочный
Рассольник Ленинградский со сметаной 200
Котлеты рыбные 90
Овощи тушеные 150г
Хлеб ржано-пшеничный 40
Хлеб пшеничный 50
Итого за Обед

26

60

11,24
100
307
340
13,5
13,6

200
200
90шт.
150
40
50
790

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

3,65

5,07

56,62

0,02

5,76

1,15

1,61

21,31

24,84

12,67

0,81

1,98
13,58
2,58
2,64
3,80
25.44

6,30
4,59
7,69
0,44
0,40
23,08

21,00
14,00
15,86
9,63
16,40
24,60
106,56

84,00
120,68
159,06
118,03
80,12
117,20
735,70

0,02
0,06
2,35
0,07
0,17
0,21
2,90

4,00
13,45
0,23
31,48

0,02
16,02
9,90
11,97

54,91

39,06

0,20
1,88
1,12
3,30
0,13
0,10
8,33

14,00
30,00
78,48
51,67
29,20
62,50
287,17

14,00
56,34
164,16
62,06
50,00
64,50
435,90

8,00
23,43
30,10
30,92
16,00
20,50
141,62

2,80
0,78
0,99
0,89
1,13
1,80
9,19

1,25
13,36
14,61

12,42
5,19
17,61

67,73
181,96
249,69

0,02
0,10
0,12

0,60
0,60
1,20

11,50
196,64
208,14

0,05
1,35
1,40

72,08
115,48
187,56

53,24
202,34
255,59

12,94
21,97
34,91

0,90
1,80
2,70

% калорийность
74,661
25,339

В1
3,02

9,74

Кальций
474,73

0,86

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

Полдник
Чай с молоком 200
Омлет с зелёным горошком 150
Итого за Полдник

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Белков
37,39

460
269

200
150шт.
350

1,70
10,25
11,95

Жиров
37,68

Углеводов
124,18

Калорийность
985,40

Обед
Полдник

Зав.производством

Козлова О.Ю.

Диет, сестра

Черепанцева Ксения Алексеевна

Витамины
56,11

247,20

Минералы
Фосфор
Магний
691,49
176,53

Железо
11,89

Меню

пятница

пет " " " 'о Н О е

I/ii.# .

Наименование блюд
—

/<*

;птура Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1
0,26
0,00
0,12
0,00
0,04
0,43

0,75

33,38
35,80

14,76
10,13
13,72
70,69

206,93
66,80
70,32
42,27
62,16
448,48

2,98
14,00
17,73

0,64
7,00
76,82

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

------------ 4 ? * / /

Каша пшенная молочная^ахаром’150ф.:
Сыр порционный 20гр.
Хлеб пшеничный 30 г
Чай с лимоном 200/10/7
Фрукты свежие 140г
Итого за Завтрак

5 714
13,6
459
82

150
20шт.
30
200
140шт.
540

6,79
5,36
2,28
0,42
0,56
15,40

5,72
5,04
0,24
0,01
0,56
11,57

32,08

0,13
0,04
0,06
0,01
0,28
0,52

101,10
200,00
37,50
17,21
22,40
378,21

156,00
108,00
38,70
9,83
15,40
327,93

41,64
10,00
12,30
7,30
12,60
83,85

1,11
0,22
1,08
0,94
0,84
4,18

Обед
Салат из огурцов и помидор с растительным
маслом 60г.
Суп картофельный с макаронными изделиями 200
Фрикадельки нежные паровые 90
Пюре из гороха 150
Компот из смеси сухофруктов 180
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано-пшеничный 40
Итого за Обед

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Белков
59,80

55,1

60

0,45

4,29

1,33

45,69

0,02

10,67

16,43

2,05

8,47

15,47

9,85

0,41

116

200
90шт.
150
180
50
40
770

2,22
18,90
15,81
0,58
3,80
2,64
44,40

2,34
11,30
1.51

16,74

96,89
177,26
224,39
84,82
117,20
80,12
826.37

0,07
3,78
0,68
0,02
0,21
0,17
4,94

13,20

0,01

0,94
2,20
0,99
0,10
0,13
6,41

24,23
18,00
78,35
37,20
62,50
29,20
257,95

50,77
180,10
170,18
26,29
64,50
50,00
557,31

20,92
27,00
68,07
20,73
20,50
16,00
183,06

0,80
0,54
5,31
0,60
1,80
1,13
10,60

Углеводов
187,28

Калорийность
1 274,84

% калорийность
35,179
64,821

В1
5,38

6,93

Кальций
636,16

388
495
11,1
13,5

Жиров
31,83

0,40
0,44
20,27

36,90
20,63
24,60
16,40
116,59

Завтрак
Обед

Зав.производством

Козлова О.Ю.

Диет, сестра

Черепанцева Ксения Алексеевна

0,68
104,94

23,86

122,06

Витамины
41,59

198,88

Минералы
Фосфор
Магний
885,24
266,91

Железо
14,78

Меню

Директор

О В Д 11

пятница

figfcr питание" /*£
'' 'Я

Салат из огурцов и помидор с ' ^ ё ш щ м ! ^ ' ’
маслом 60г.
Суп картофельный с макаронными изделиями 200
Фрикадельки нежные паровые 90
Пюре из гороха 150
Компот из смеси сухофруктов 180
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано-пшеничный 40
Итого за Обед

зптура Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

55,1

60

0,45

4,29

1,33

45,69

0,02

10,67

16,43

2,05

8,47

15,47

9,85

0,41

116

200
90шт.
150
180
50
40
770

2,22
18,90
15,81
0,58
3,80
2,64
44,40

2,34
11,30
1.51

16,74

0,01

0,94
2,20

0,40
0,44
20,27

0,07
3,78
0,68
0,02
0,21
0,17
4,94

13,20

36,90
20,63
24,60
16,40
116,59

96,89
177,26
224,39
84,82
117,20
80,12
826,37

24,23
18,00
78,35
37,20
62,50
29,20
257,95

50,77
180,10
170,18
26,29
64,50
50,00
557,31

20,92
27,00
68,07
20,73
20,50
16,00
183,06

0,80
0,54
5,31
0,60
1,80
1,13
10,60

140шт.
200
50 шт.
390

0,56
0,42
4,04
5.01

0,56
0,01
1,66
2.23

13,72
10,13
32,59
56,44

62,16
42,27
161,48
265,91

0,04
0,00
0,07
0,12

15,40
9,83
37,17
62,40

12,60
7,30
7,09
27,00

0,84
0,94
0,53
2,31

Углеводов
173,03

Калорийность
1 092,28

% калорийность
75,655
24,345

В1
5,06

388
495
11,1
13,5

0,68
104,94

23,86

122,06

0,99
0,10
0,13
6,41

14,00
2,98

7,00
0,64
5,27
12,91

0,28
0,01
0,71
1,01

22,40
17,21
10,92
50,53

7,42

Кальций
308,48

Полдник
Фрукты свежие 140г
Чай с лимоном 200/10/7
Булочка школьная 50
Итого за Полдник

82
459
428

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Белков
49,41

Жиров
22,50

Обед
Полдник

Зав.производством

Козлова О.Ю.

Диет, сестра

Черепанцева Ксения Алексеевна

16,98

Витамины
40,84

134,97

Минералы
Фосфор
Магний
619,71
210,06

Железо
12,91

t ic
'o iSi- »<«<№

"Утверждаю"

Директор

ОВД11

Меню

Огороди

понедельник^

Д ети ®

Наимв%Ю|ние|вШя Н

ептура Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

13,84
13,72
61.18

142,41
70,32
66,80
92,02
62,16
433.71

0,07
0,12
0,00
0,04
0,04
0,27

4,22
13,11
12,63
11,07
24,60
24,60
90.23

46,70
91,61
274,14
45,08
117,20
120,18
694,91

0,04
0,08
0,07
0,00
0,21
0,26
0,65

% калорийность
38,428
61,572

В1
0,93

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

Завтрак
Суп молочный с рисом^ 30 С'а'ч
Хлеб пшеничный 30 г
Сыр порционный 20гр.
Какао с молоком 180
Фрукты свежие 140г
Итого за Завтрак

. / с.'1’ iv /

_____

54,18
13,6

.•

462
82

200
30
20шт.
180
140шт.
570

5,27
2,28
5,36
3,23
0,56
16,70

5,10
0,24
5,04
2,64
0,56
13,58

60
200
200
200
50
60
770

0,80
5,42
15,00
0,20
3,80
3,96
29,18

2,96
1,94
18,18

Углеводов
151,41

Калорийность
1 128,62

18,86
14,76

1,40

39,80

0,90
14,00
16,30

35,80
19,87
7,00
102,47

3,06
10,90
88,71
0,10

9,01
13,64
1.10

102,77

0,18
0,06
0,04
0,10
0,28
0.66

173,52
37,50
200,00
115,25
22,40
548.66

149,10
38,70
108,00
95,41
15,40
406,61

27,78
12,30
10,00
22,90
12,60
85,57

0,31
1,08
0,22
0,60
0,84
3,05

23,76

1,68
0,11
5,28
0,06
0,10
0,20
7.42

16,52
32,39
100,06
16,13
62,50
43,80
271.40

33,72
103,54
72,53
10,25
64,50
75,00
359,54

23,26
30,90
36,00
7,84
20,50
24,00
142,50

0,43
0,85
1,36
1,00
1,80
1,70
7,14

Витамины
С
А
119,07
126,22

Е
8,08

Кальций
820,07

Обед
Морковь отварная с растительным маслом 60
Уха с рисом 200
Капуста свежая тушёная с куриным фаршем 200г
Чай с вареньем 200/20
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
Итого за Обед

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

612
122
231
458
11,1
13,08

Белков
45,88

Жиров
37,72

Зав.производством ___
Диет, сестра

0,40
0,66
24,14

Завтрак
Обед

Козлова О.Ю.
-7

’

/

______________________ ________________________________Черепанцева Ксения Алексеевна

Минералы
Фосфор
Магний
766,15
228,07

Железо
10,19

*0 *

ОТБЕГ
O rp fj

"Утверхедаю"

Меню

Директор

О ВД 11

понедельник

Дети 7-11
Рецептура Выход

Наименование блюд
»
»
'jS4 .
Морковь отварная с растительной*; маслом 60 ^
Уха с рисом 200
Капуста свежая тушёная с куриным фаршем 200г
Чай с вареньем 200/20
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
Итого за Обед

¥'

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

С

А

46,70
91,61
274,14
45,08
117,20
120,18
694,91

0,04
0,08
0,07
0,00
0,21
0,26
0,65

3,06
10,90
88,71
0,10

9,01
13,64
1,10

102,77

62,16
147,94
69,30
279,40

0,04
0,04
0,01
0,10

14,00
1,00

% калорийность
71,324
28,676

В1
0,75

Е

Кальций

23,76

1,68
0,11
5,28
0,06
0,10
0,20
7,42

7,00
22,12
0,00
29,12

0,28
0,11
0,53
0,92

Фосфор

Магний

16,52
32,39
100,06
16,13
62,50
43,80
271,40

33,72
103,54
72,53
10,25
64,50
75,00
359,54

23,26
30,90
36,00
7,84
20,50
24,00
142,50

0,43
0,85
1,36
1,00
1,80
1,70
7,14

22,40
125,52
4,04
151.96

15,40
116,20
11,09
142,69

12,60
31,00
1,60
45,20

0,84
1,04
0,15
2,03

Железо

Обед
612
122
231
458
11,1
13,08

60
200
200
200
50
60
770

0,80
5,42
15,00
0,20
3,80
3,96
29,18

2,96
1,94
18,18
0,40
0,66
24,14

4,22
13,11
12,63
11,07
24,60
24,60
90,23

140шт.
200
15
355

0,56
3,97
1,20
5,73

0,56
3,20
2,70
6,46

13,72
25,82
10,05
49,59

Углеводов
139,81

Калорийность
974,31

Полдник
Фрукты свежие 140г
Какао с молоком 200мл.
Печенье 15
Итого за Полдник

82
711
804

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Белков
34,91

Жиров
30,60

Обед
Полдник

Зав.производством

Козлова О.Ю.

Диет, сестра

Черепанцева Ксения Алексеевна

15,00

Витамины
117,77

52,88

Кальций
423,37

Минералы
Фосфор
Магний
502,22
187,71

Железо
9,17

"Утверждаю"

Директор

ОВД 11

Меню

Огороди!

вторник JL

Дети 7-11,
^ -P ei 4enfypa Выход

Наименос ение блОД/ г ~>,

Yv£* \

' 'I Q
_________________ „ I ' . y J ___
УуЦ.
Ь ~$e
Каша пшеничная молочкаг*йадкая200гр.
Яйцо варёное.
Vv*9
^ ------ ^
Масло сливочное 20
^
79
Кофейный напиток 200
464
Хлеб пшеничный 50гр.
13,6
Итого за Завтрак

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

С

А

Е

Кальций

25,30
0,28
0,28
13,91
24,60
64,37

179,50
62,52
132,42
73,75
117,20
565.39

0,17
0,03
0,00
0,03
0,21
0,43

0,90

0,50

42,30
105,04
90,00
11,00

1,40

248,34

0,59
0,24
0,20
0,07
0,10
1,20

Фосфор

Магний

116,36
22,00
4,80
68,79
62,50
274.45

151,50
86,00
6,00
58,92
64,50
366,93

13,60
4,80
0,10
14,46
20,50
53,45

Железо

Завтрак
200
40 шт.
20шт.
200
50
510

5,63
5,00
0,20
1,72
3,80
16,34

6,20
4,60
14,50
1.25
0,40
26,95

1,32
1,00
0,20
0,19
1,80
4,51

Обед
Сок яблочный
Салат из свеклы отварной с растительным
маслом 60
Суп гороховый со сметаной 200
Каша перловая рассыпчатая 150
Котлеты рыбные 90
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано-пшеничный 40
Итого за Обед

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Белков
48,22

Зав.производством _________________ /{^

11,24

200

21,00

84,00

0,02

4,00

0,02

0,20

14,00

14,00

8,00

2,80

26

60

0,86

3,65

5,07

56,62

0,02

5,76

1.15

1,61

21,31

24,84

12,67

0,81

127
402
307
11.1
13,5

200
150
90шт.
50
40
790

6,54
4,46
13,58
3,80
2,64
31,88

3,45
7,33
4,59
0,40
0,44
19,87

18,00
31,32
15,86
24,60
16,40
132,24

129,23
209,08
159,06
117,20
80,12
835,31

0,28
0,06
2,35
0,21
0.17
3,10

4,82
0,23

6,66
42,30
9,90

14,81

60,03

0,95
0,10
1.12
0,10
0,13
4,21

33,76
20,08
78,48
62,50
29,20
259,33

84,04
154,31
164,16
64,50
50,00
555,85

33,16
18,81
30,10
20,50
16,00
139,24

2,24
0,86
0,99
1,80
1.13
10,62

Углеводов
196,61

Калорийность
1 400,71

% калорийность
40,365
59,635

В1
3,53

5,41

Кальций
533,78

Жиров
46,82

Завтрак
Обед

Козлова О.Ю.

. , f L

(У

Диет, сестра

^

Z

'

Черепанцева Ксения Алексеевна

Витамины
308,37

Минералы
Фосфор
Магний
922,77
192,69

Железо
15,13

"Утверждаю"
OTP

. О('ре­
директор

ОВД11

Меню

з С.А.

вторник

Де
Нг

ецептура Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

Обед
Сок яблочный \\
Салат из свеклы отварной С^стительны**
маслом 60
»
Суп гороховый со смета>ой.200
Каша перловая рассыпчатая 15(Г
Котлеты рыбные 90
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано-пшеничный 40
Итого за Обед

/у

11,24

200

21,00

84,00

0,02

4,00

0,02

0,20

14,00

14,00

8,00

2,80

26

60

0,86

3,65

5,07

56,62

0,02

5,76

1,15

1,61

21,31

24,84

12,67

0,81

127
402
307
11,1
13,5

200
150
90шт.
50
40
790

6,54
4,46
13,58
3,80
2,64
31.88

3,45
7,33
4,59
0,40
0,44
19.87

18,00
31,32
15,86
24,60
16,40
132,24

129,23
209,08
159,06
117,20
80,12
835,31

0,28
0,06
2,35
0,21
0,17
3,10

4,82
0,23

6,66
42,30
9,90

14,81

60,03

0,95
0,10
1,12
0,10
0,13
4,21

33,76
20,08
78,48
62,50
29,20
259,33

84,04
154,31
164,16
64,50
50,00
555,85

33,16
18,81
30,10
20,50
16,00
139,24

2,24
0,86
0,99
1,80
1,13
10,62

200
10
40
200
450

3,90
0,11
5,00
1.70
10,71

4,78
0,45
4,60
1,25
11,07

31,79
0,79
0,28
12,42
45,27

185,72
7,61
62,52
67,73
323,59

0,16
0,00
0,03
0,02
0,21

39,00
0,05

0,04
5,70
105,04
11,50
122,28

1,78
0,03
0,24
0,05
2,10

20,97
1,64
22,00
72,08
116,69

113,18
1,69
86,00
53,24
254,12

44,94
0,72
4,80
12,94
63.40

1,77
0,04
1,00
0,90
3,70

Углеводов
177,52

Калорийность
1 158,90

% калорийность
72,078
27,922

В1
3,31

6,31

Кальций
376,02

Полдник
Картофель печеный 200г
Соус томатный 10г. с7-10 лет
яйцо*
Чай с молоком 200
Итого за Полдник

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

7,15
593,02
460

Белков
42,59

Жиров
30,94

Обед
Полдник

Зав. производством

Козлова О.Ю.

Диет, сестра

Черепанцева Ксения Алексеевна

0,60
39,65

Витамины
54,46

182,31

Минералы
Фосфор
Магний
809,96
202,64

Железо
14,33

среда h

Меню
ia Выход

Белки

Жиры

Углеводы

калорийность

ЕЙ

3,42

0,09
0,00
0,12
0,00
0,04
0,26

0,58

275,03
35,80

14,76
9,06
13,72
40.96

225,75
66,80
70,32
36,97
62,16
462.00

0,09
14,00
14.67

0,45
7,00
318,28

0,28
2,05

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

Завтрак
268

Омлет натуральный^ 50г
Сыр порционный 20ф><^ •
Хлеб пшеничный 30 г
Чай с сахаром 180г
Фрукты свежие 140г
Итого за Завтрак

13,6
11,2
82

150шт.
20шт.
30
180
140шт.
520

13,28
5,36
2,28
0,18
0,56
21,66

17,66
5,04
0,24
0,56
23,50

1,67
0,04
0,06

125,18
200,00
37,50
12,51
22,40
397.59

251,16
108,00
38,70
7,42
15,40
420,68

19,39
10,00
12,30
5,71
12,60
60,00

2,40
0,22
1,08
0,77
0,84
5,31

Обед
Салат из огурцов и помидор с растительным
маслом 60г.
Суп из овощей со сметаной 200
Фрикадельки нежные паровые 90
Макаронные изделия отварные 150
Компот
Хлеб ржано-пшеничный 40
Хлеб пшеничный 50
Итого за Обед

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Белков
54,67

55,1

60

0,45

4,29

1,33

45,69

0,02

10,67

16,43

2,05

8,47

15,47

9,85

0,41

117

200
90шт.
150
200
40
50
790

1,74
18,90
5,17
0,32
2,64
3,80
33,02

6,22
11,30
5,37

9,21

99,80
177,26
216,23
67,12
80,12
117,20
803,41

0,06
3,78
0,09
0,01
0,17
0,21
4,33

16,45

18,10

27,12

122,98

1,87
2,20
0,07
0,55
0,13
0,10
6.97

38,72
18,00
20,36
16,20
29,20
62,50
193.45

46,94
180,10
46,38
14,60
50,00
64,50
417,99

19,77
27,00
8,77
10,50
16,00
20,50
112,38

0,68
0,54
0,70
0,35
1,13
1,80
5,62

Углеводов
145,77

Калорийность
1 265,42

% калорийность
36,51
63,49

В1
4,59

Витамины
С
А
41,79
441,26

Е
9,02

Кальций
591,04

256
13,5
11.1

Жиров
51,51

0,44
0,40
28,01

36,81
16,46
16,40
24,60
104.81

Завтрак
Обед

Зав.производством

Козлова О.Ю.

Диет, сестра

Ч ерепанцева Ксения А лексеевна

30,15
58,30

Минералы
Фосфор
Магний
838,67
172,38

Железо
10,93

"Утверждаю"

Меню

Директор

ОВД 11
.

среда

Дети 7-11

............. Иаим енрн^б^ ..............

Lg
п
.......... -.... II— Z X ---- П ц

° ''ьН ое

тура Выход

I

...... Т г \ ,
у ....
Салат из огурцов и поАлЫр а растител^Ым /£>
1
маслом 60г.
;••• . 7
Суп из овощей со смета1^ ^ р 8 \ ^
■> //17
Фрикадельки нежные паров^э 90
Макаронные изделия отварньлк^О
256
Компот
Хлеб ржано-пшеничный 40
13,5
Хлеб пшеничный 50
11,1
Итого за Обед

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

С

А

Е

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

Обед
60

0,45

4,29

1,33

45,69

0,02

10,67

16,43

2,05

8,47

15,47

9,85

0,41

200

1,74
18,90
5,17
0,32
2,64
3,80
33,02

6,22

9,21

0,06
3,78
0,09

16,45

18,10

1,87

0,44
0,40
28,01

36,81
16,46
16,40
24,60
104,81

99,80
177,26
216,23
67,12
80,12
117,20
803,41

46,94
180,10
46,38
14,60
50,00
64,50
417,99

19,77
27,00
8,77
10,50
16,00
20,50
112,38

0,54
0,70
0,35
1,13
1,80
5.62

0,56
4,21
4.77

10,07
13,72
32,92
56,71

41,08
62,16
176,29
279,53

8,25
15,40
17,65
41.30

6,44
12,60
5,08
24,12

0,85
0,84
0,75
2,44

90шт.
150

200
40
50
790

11,30
5,37

27,12

122,98

6,97

38,72
18,00
20,36
16,20
29,20
62,50
193,45

0,00

0,10

0,04

14,00

0,50
7,00
22,50
30,00

0,28
0,39
0,67

14,33
22,40
9,90
46,63

7,64

Кальций
240,08

2,20
30,15
58,30

0,01
0,17

0,21
4,33

0,07
0,55
0,13

0,10

0,68

Полдник
Чай с сахаром 200
Фрукты свежие 140г
Бутерброды с повидлом
Итого за Полдник

457
82
95

Кол-во
Макс. предел
Мин.предел

Зав.производством
Диет, сестра

Белков
35,47

Жиров
32,78

200

0,20

140шт.
60шт.
400

0,56
1,69
2,45

Углеводов
161,52

Калорийность
1 082,94

Обед
Полдник

^
Козлова О.Ю.
--------------------уО.---- Б--------------'

Черепанцева Ксения Алексеевна

% калорийность
74,188
25,812

0,02
0,07

14,10

Витамины
В1
4,40

41,22

152,98

Минералы
Фосфор
Магний
459,28
136,50

Железо
8,06

ОТБ£

Директор

Меню

г С .А.

четверг

ОВД11
Наименование блюд

/.<

S/J Рецептура Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

С

А

Е

1,00
0,85

90,00
22,12
37,62

1,85

149,74

0,26
0,11
0,19
0,10
0.65

30,91
2,09
31,50
4,00
13,20

0,03
19,27
2,10
0,02
0,01

81.70

21,43

Кальций

Фосфор

Магний

42,30
125,52
106,61
62,50
336.93

44,70
116,20
141,60
64,50
367,00

12,40
31,00
33,19
20,50
97,09

1,28
1,04
0,53
1,80
4.65

2,88
1,62
0,38
0,20
1,00
0,10
0,20
6.38

29,30
44,03
36,20
14,00
12,72
62,50
43,80
242.54

101,11
167,16
21,71
14,00
57,00
64,50
75,00
500,48

36,74
44,62
11,35
8,00
23,12
20,50
24,00
168.33

1,56
0,91
0,44
2,80
0,80
1,80
1,70
10,01

7,03

Кальций
579,47

Железо

Завтрак
Бутерброд с маслоЛ^0/20
Какао с молоком гоомл^^-.
Каша рисовая молочная вязкая с сахаром 200гр
Хлеб пшеничный 50гр.
Итого за Завтрак

1
711
460
13,6

50
200
200
50
500

2,48
3,97
5,57
3,80
15,82

14,74
3,20
5,60
0,40
23,94

15,04
25,82
38,43
24,60
103,89

202,74
147,94
226,39
117,20
694,27

0,13
0,04
0,07
0,21
0,44

25,21
6,31
4,29
21,00
13,63
24,60
24,60
119,64

177,86
97,82
29,75
84,00
84,78
117,20
120,18
711,58

0,13
0,09
0,02
0,02
0,08
0,21
0,26
0.80

% калорийность
49,384
50,616

В1
1,24

Обед
Картофель отварной с луком 150
Рыба, тушеная в томате с овощами 100
Салат из свежей капусты с растит, маслом 70
Сок яблочный
Суп геркулесовый 200
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
Итого за Обед

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Зав. производством
Диет, сестра

Белков
40,39

е р

153
299
8,43
11,24
136
13,6
13,08

Жиров
38,91

150
100
70
200
200
50
60
830

3,25
10,37
1,26

7,11
3,46
0,84

1,94
3,80
3,96
24,58

2,50
0,40
0,66
14,97

Углеводов
223,53

Калорийность
1 405,85

Завтрак
Обед

Козлова О.Ю.
Черепанцева Ксения Алексеевна

Витамины
83,55

171,17

Минералы
Фосфор
Магний
867,48
265,42

Железо
14,66

"Утверждаю1
СТ6Е '
О Г PH

//1$

Директор

ОВД11

Де

тО ^

меню

С.А.

.... Ш о л ь н гг~ -& 1 г

На мен иванпле. блюд1Су j j o Гецептура Выход

Х&

L M 150
Картофель отвар
nyicQ
Рыба, тушеная в тои^
овЬщами 100
Салат из свежей капу£|1^ 4 растит- маа^ей^К
Сок яблочный
Суп геркулесовый 200
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
Итого за Обед

/

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

четверг
В1

С

А

Е

Кальций

Фосфор

Магний

29,30
44,03
36,20
14,00
12,72
62,50
43,80
242.54

101,11
167,16
21,71
14,00
57,00
64,50
75,00
500,48

36,74
44,62
11,35
8,00
23,12
20,50
24,00
168,33

1,56
0,91
0,44
2,80
0,80
1,80
1,70
10,01

2,70
62,77
116,20
181,67

2,10
12,82
31,00
45,92

0,39
0,66
1,04
2,09

Железо

Обед
153
299
8,43
11,24
136
11,1
13,08

150
100
70
200
200
50
60
830

3,25
10,37
1,26

7,11
3,46
0,84
2,50
0,40
0,66
14,97

25,21
6,31
4,29
21,00
13,63
24,60
24,60
119,64

177,86
97,82
29,75
84,00
84,78
117,20
120,18
711,58

0,13
0,09
0,02
0,02
0,08
0,21
0,26
0,80

30,91
2,09
31,50
4,00
13,20

0,03
19,27
2,10
0,02
0,01

81,70

21,43

2,88
1,62
0,38
0,20
1,00
0,10
0,20
6,38

1,94
3,80
3,96
24,58

4,12
3,20
7,32

19,50
44,87
25,82
90,18

78,48
242,11
147,94
468,52

0,07
0,04
0,11

0,02
1,00
1,02

24,26
22,12
46,38

1,63
0,11
1,74

4,20
31,42
125,52
161,14

% калорийность
60,298
39,702

В1
0,91

8,12

Кальций
403,68

Полдник
Джем
Запеканка манная 200
Какао с молоком 200мл
Итого за Полдник

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Белков
35,06

814
241
711

30
200 шт.
200
430

0,12
6,40
3,97
10,49

Жиров
22,28

Углеводов
209,82

Калорийность
1 180,11

2

Зав.производством
Диет, сестра
■

■*

* § * 3.-

f

■/(, £ £ 4, i,
u Y , / ~

г
_____________________,

Обед
Полдник

___

Козлова О.Ю.
Черепанцева Ксения Алексеевна
p.

Витамины
82,72

67,80

Минералы
Фосфор
Магний
682,15
214,25

Железо
12,10

Меню

С.А.

Директор

пятница 2 ,

ОВД11
Рецептура Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

13,72
24,60
9,06
7179

161,90
66,80
62,16
117,20
36,97
445,03

0,06
0,00
0,04
0,21
0,00
0,32

405,67
67,12
120,68

0,34
0,01
0,06

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

Завтрак
Каша манная мол&^я жидкая 150гр.
Сыр порционный 2 0 ф ^ .
Фрукты свежие 140г
Хлеб пшеничный 50гр.
Чай с сахаром 180г

227
82
13,6
11,2

Итого за Завтрак

150
20шт.
140шт.
50
180
540

4,96
5,36
0,56
3,80
0,18
14,86

4,94
5,04
0,56
0,40
10,94

24,40

0,80
14,00

34,37
35,80
7,00

0,46
0,04
0,28
0,10

0,09
14.89

0,45
77,62

0,88

106,12
200,00
22,40
62,50
12,51
403,53

4,52
13,45

18,00
58,30
16,02

3,73
0,55
1,88

63,00
16,20
30,00

11,10

0,01

1,33

8,94

35,21

13,06

0,54

92,33

0,10
0,20
7,77

62,50
43,80
224,44

64,50
75,00
450,91

20,50
24,00
221,35

1,80
1,70
10,21

92,31
108,00
15,40
64,50
7,42
287,63

16,00
10,00
12,60
20,50
5,71
64,81

0,35
0,22
0,84
1,80
0,77
3,98

205,26
14,60
56,34

129,86
10,50
23,43

5,05
0,35
0,78

Обед
Каша гречневая рас. с мясом и овощами 200г
Компот
Рассольник Ленинградский со сметаной 200
Салат картофельный с растительным маслом
бОгр.
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано- пшеничный 60 г

17,79
0,32
1,98

18,05

100

200
200
200

6,30

43,00
16,46
14,00

35,02

60

1,15

3,22

9,05

69,78

0,05

13,6
13,08

50
60
770

3,80
3,96
29,00

0,40
0,66
28,64

24,60
24,60
131,72

117,20
120,18
900,63

0,21
0,26
0,92

Углеводов
203,51

Калорийность
1 345,66

% калорийность
33,071
66,929

В1
1,24

Итого за Обед

Кол-во
Макс. предел
Мин.предел

Зав.производством
Диет, сестра

Белков
43,87

Жиров
39,57

/ ,(? // /

--------------•

Завтрак
Обед

Козлова О.Ю.
ЧерепанцеваКсенияАлексеевна

29,07

Витамины
43,95

169,94

Кальций
627,97

Минералы
Фосфор
Магний
738,54

Железо
14,19

"Утверждаю;

Меню

Директор

пятница

ОВД11
ггура Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

405,67
67,12
120,68

0,34
0,01
0,06

13,45

18,00
58,30
16,02

11,10

0,01

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

Обед
Каша гречневая рас. счмгсом и овощами 200г
Компот
Рассольник Ленинградский сб сметаной 200
Салат картофельный с растительным маслом
бОгр.
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
Итого за Обед

17,79
0,32
1,98

18,05

100

200
200
200

6,30

43,00
16,46
14,00

35,02

60

1,15

3,22

9,05

69,78

0,05

13,6
13,08

50
60
770

3,80
3,96
29.00

0,40
0,66
28,64

24,60
24,60
131,72

117,20
120,18
900,63

0,21
0,26
0,92

29,07

1,66
0,56
1,25
3.47

32,59
13,72
12,42
58,73

161,48
62,16
67,73
291,37

0,07
0,04
0,02
0,13

14,00
0,60
14,60

% калорийность
75,556
24,444

В1
1,05

4,52

3,73
0,55
1,88

63,00
16,20
30,00

205,26
14,60
56,34

1,33

8,94

92,33

0,10
0,20
7,77

62,50
43,80
224,44

5,27
7,00
11,50
23,77

0,71
0,28
0,05
1,04

10,92
22,40
72,08
105,40

8,82

Кальций
329,84

129,86
10,50
23,43

5,05
0,35
0,78

35,21

13,06

0,54

64,50
75,00
450,91

20,50
24,00
221,35

1,80
1,70
10,21

37,17
15,40
53,24
105,82

7,09
12,60
12,94
32,63

0,53
0,84
0,90
2.27

Полдник
Булочка школьная 50
Фрукты свежие 140г
Чай с молоком 200
Итого за Полдник

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Белков
35,30

428
82
460

50 шт.
140шт.
200
390

4,04
0,56
1,70
6.30

Жиров
32,11

Углеводов
190,45

Калорийность
1 192,00

Обед
Полдник

За в. произ водством

Козлова О.Ю.

Диет, сестра

Черепанцева Ксения Алексеевна

Витамины
43,67

Минералы
Фосфор
Матий
556,73
253,99

Железо
12,48

Меню

Директор

О ВД 18

Дети 1 1

понедельник

\

^ Школ t
__
L .................................................................................................................................................................
_ч_г|
Наиме 1Д
Белки
Жиры
Углеводы Калорийность
В1
С
А
Е
Кальций
С—-т ь Щ З Щ е '' РецёПтура Выход

Фосфор

Магний

Железо

163,49
61,94
67,30
22,40
315,13

246,32
53,26
70,50
15,40
385,49

72,97
13,11
20,60
12,60
119,28

1,76
0,17
2,00
0,84
4,77

Завтрак

Каша геркулесовая вяжЭД&Отр?4^
Кофейный напиток 180
Бутерброд с маслом 50/20
Фрукты свежие 140г
Итого за Завтрак

-

n rrryft?-.^

'/

212
464
1,01
82

200
180
70
140шт.
590

9,12
1,55
4,00
0,56
15,23

12,64
1,13
14,90
0,56
29,23

39,35
12,55
24,88
13,72
90,50

307,64
66,50
249,62
62,16
685,92

0,24
0,03
0,21
0,04
0,52

1,10
0,45
14,00
15,55

69,20
9,90
90,00
7,00
176,10

0,91
0,07
0,30
0,28
1,56

Обед
Салат из свежих огурцов, капусты с растительным
маслом 100
Суп крестьянский с крупой 250
Каша гречневая рассыпчатая
Котлета мясная сочная в панировке
Компот из смеси сухофруктов 200
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
Итого за Обед

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Белков
59,66

8,6

100

1,25

3,75

3,31

51,98

0,03

27,84

6,25

1,68

33,00

30,14

14,89

0,54

174
327
347
495
13,6
13,08

250
200
100
200
50
60
960

2,57
11,21
21,00
0,64
3,80
3,96
44.43

4,80
6,57
12,99

13,84
62,33

108,84
353,32
200,95
94,24
117,20
120,18
1 046,71

0,05
0,49
4,20
0,02
0,21
0,26
5,26

23,80

17,21
29,25

1,25
0,07
2,64
1,10
0,10
0,20
7,04

39,42
66,59
20,00
41,34
62,50
43,80
306,64

72,20
278,79
200,12
29,21
64,50
75,00
749,95

21,21
185,83
30,00
23,03
20,50
24,00
319,46

0,77
7,45
0,60
0,67
1,80
1,70
13,53

Углеводов
242,10

Калорийность
1 732,63

% калорийность
39,588
60,412

В1
5,78

8,60

Кальций
621,76

Жиров
58,40

0,40
0,66
29,17

22,92
24,60
24,60
151,60

Завтрак
Обед

Зав.производством

Козлова О.Ю.

Диет, сестра

Черепанцева Ксения Алексеевна

116,60

51,64

169,31

Витамины
67,19

345,41

Минералы
Фосфор
Магний
1 135,44
438,74

Железо
18,30

**V _\

. OfPH

Директор

ik o b

Меню

С.A .

Рецептура Выход

Белки

Жиры

Углеводы

понедельник

Калорийность

В1

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

Обед
Салат из све)&$^^сурцОв, капусты с растительным
маслом 100
яйцо*
Суп крестьянский с крупой 250
Котлета мясная сочная в панировке
Каша гречневая рассыпчатая
Компот из смеси сухофруктов 200
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
Итого за Обед

8,6

100

1,25

3,75

3,31

51,98

0,03

174
347
327
495
13,6
13,08

40
250
100
200
200
50
60
1 000

5,00
2,57
21,00
11,21
0,64
3,80
3,96
49,43

4,60
4,80
12,99
6,57

0,28
13,84

0,40
0,66
33,77

62,33
22,92
24,60
24,60
151,88

62,52
108,84
200,95
353,32
94,24
117,20
120,18
1 109.23

0,03
0,05
4,20
0,49
0,02
0,21
0,26
5,29

140шт.
60шт.
200
400

0,56
1,69
1.21
3.46

0,56
4,21
0,88
5.64

13,72
32,92
21,40
68,04

62,16
176,29
98,30
336,74

0,04
0,02
0,01
0,07

Углеводов
219,92

Калорийность
1 445,97

% калорийность
76,712
23,288

В1

27,84

6,25

1,68

33,00

30,14

14,89

0,54

23,80

105,04
17,21

22,00
39,42
20,00
66,59
41,34
62,50
43,80
328,64

86,00
72,20
200,12
278,79
29,21
64,50
75,00
835,95

4,80
21,21
30,00
185,83
23,03
20,50
24,00
324,26

1,00
0,77
0,60
7,45
0,67
1,80
1,70
14,53

15,40
17,65
32,75
65,80

12,60
5,08
21,25
38,93

0,84
0,75
1,16
2,75

51,64

274,35

0,24
1.25
2,64
0,07
1,10
0,10
0,20
7,28

14,00

7,00
22,50
0,15
29,65

0,28
0,39
0,02
0,69

22,40
9,90
6,80
39,10

7,97

Кальций
367,74

29,25
116,60

Полдник
Фрукты свежие 140г
Бутерброды с повидлом
Какао с сахаром 200
Итого за Полдник

82
95
1 030

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Белков
52,89

Жиров
39,41

Обед
Полдник

За в. производством

Козлова О.Ю.

Диет, сестра

Черепанцева Ксения Алексеевна

14,00

Витамины
65,64

304,00

Минералы
Фосфор
Матий
901,75
363,19

Железо
17,27

"Утверждаю"
аО''

Меню

Директор

вторник

ОВД18 Дети 12-tfлет

'«Ь.

Наимен<

ра Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

12,42
57,80

162,55
249,62
66,80
67,73
546.70

0,13
0,21
0,00
0,02
0,36

84,00
77,11

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

Завтрак

'' h f .

Суп молочный с геркулес^ р, i
\\ .

/0\

у

рецептура Выход

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

С

А

Е

Кальций

84,00
77,11

0,02
0,06

4,00
8,60

0,02
4,46

0,20
1,93

14,00
24,26

14,00
48,86

8,00
23,39

2,80
0,87

0,05

25,54

47,21

0,22

Фосфор

Магний

Железо

Обед

/ j -- Л. /

Сок яблочный
Винегрет с растителы$Ц*4 маслом* 100
Щи из свежей капусты с картофелем ^'сметаной
250ф.
Котлеты из кур паровые
Макаронные изделия отварные 180
Хлеб ржано- пшеничный 30 г
Хлеб пшеничный 50
Итого за Обед

Белки

11,24
601

200
100

104

250

2,3
256
13,5
13,6

100
180
30
50
910

4,18

21,00
8,21

2,07

5,88

9.31

98,41

15,53
6,20
1,98
3,80
31,25

10,63
6,48
0,33
0,40
27,90

9,15
44,18
12,30
24,60
128,74

194,37
259,87
60,09
117,20
891,05

0,10
0,13
0,21
0,57

12,42
39,11
11,00
62,53

67,73
334,22
44,00
445,95

0,02
0,15
0,00
0,17

% калорийность
66,645
33,355

В1
0,75

1,67

56,06

50,21

22,43

0,80

24,37
21,90
62,50
203,09

0,04
55,67
37,50
64,50
270,78

10,51
12,00
20,50
96,83

0,84
0,85
1,80
7,97

53,24
307,79
2,00
363,03

12,94
75,60
1,40
89,94

0,90
1,69
0,18
2,77

38,14

88,14

0,88
0,08
0,10
0,10
3,51

0,60
6,79

11,50
90,07
0,60
102,17

0,05
2,55
0,06
2,66

72,08
224,34
2,00
298,42

6,17

Кальций
501,51

36,45

Полдник
Чай с молоком 200
Запеканка морковная с творогом 200
Варенье 20гр.
Итого за Полдник

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

460
280
814

Белков
51,42

Жиров
40,70

200
200шт.
20
420

1,70
18,47

1,25
11,55

20,17

12,80

Углеводов
191,27

Калорийность
1 337,01

Обед
Полдник

Зав. производством

Козлова О.Ю.

Диет, сестра

Черепанцева Ксения Алексеевна

7,39

Витамины
45,54

190,31

Минералы
Фосфор
Магний
633,82
186,78

Железо
10,73

"Утверждаю*

Меню

Директор

среда

ОВД18
а Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

Завтрак
Каша манная молочная жи}|
Бутерброд с маслом 50/20
Какао с молоком 180
Фрукты свежие 140г
Итого за Завтрак

.

-.............

f—

1462 ..
82

..

200
70
180
140шт.
590

6,62
4,00
3,23
0,56
14,41

6,58
14,90
2,64
0,56
24,68

32,54
24,88
13,84
13,72
84.98

215,86
249,62
92,02
62,16
619,66

0,09
0,21
0,04
0,04
0,37

100
250
220
200
50
60
880

1,27
8,18
13,95
0,32
3,80
3,96
31,48

7,09
4,32
21,98

6,76
22,50
44,49
16,46
24,60
24,60
139.40

95,96
161,54
431,60
67,12
117,20
120,18
993,60

0,06
0,35
0,10
0,01
0,21
0,26
0,98

Углеводов
224,38

Калорийность
1 613,27

% калорийность
38,41
61,59

В1
1,35

1,06
0,90
14,00
15,96

45,82
90,00
19,87
7,00
162,69

0,62
0,30
0,10
0,28
1,29

141,49
67,30
115,25
22,40
346,44

123,08
70,50
95,41
15,40
304,39

21,33
20,60
22,90
12,60
77,42

0,47
2,00
0,60
0,84
3,91

3,73
1,19
6,19
0,55
0,10
0,20
11,95

26,46
42,20
27,19
16,20
62,50
43,80
218,35

54,04
105,05
191,16
14,60
64,50
75,00
504,35

37,24
41,45
46,78
10,50
20,50
24,00
180.47

0,69
2,80
1,69
0,35
1,80
1,70
9,02

13,24

Кальций
564,79

Обед
Салат морковный с раст. маслом 100 г.
Суп гороховый со сметаной 250
Плов из отварной птицы 50/170
Компот
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
Итого за Обед

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

35
127
375
11,1
13,08

Белков
45,89

Жиров
59,13

0,40
0,66
34,45

Завтрак
Обед

Зав.производством _________________________________________ — _________Козлова О.Ю.
Диет, сестра

Черепанцева Ксения Алексеевна

4,90
6,03
2,89

13,82

8,32
0,01
58,30

66,63

Витамины
29,78

229,31

Минералы
Фосфор
Магний
808,74
257,89

Железо
12,93

Директор

О В Д 18

Т/ ги

___

Меню

среда

д5
..

ГГ— пШ т т Т Ш Т ^ г
jw
......... AS~‘"“

Наименование блюд

■//

Салат морковный с р^с^маслой 100 г.'
Суп гороховый со сметанЬ»3§0___
Плов из отварной птицы 50/170
Компот
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
Итого за Обед

цептура Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

95,96
161,54
431,60
67,12
117,20
120,18
993,60

0,06
0,35
0,10
0,01
0,21
0,26
0,98

106,60
62,16
83,16
251,92

0,08
0,04
0,01
0,14

% калорийность
79,774
20,226

В1

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

Обед
35
127
375
11,1
13,08

100
250
220
200
50
60
880

1,27
8,18
13,95
0,32
3,80
3,96
31,48

7,09
4,32
21,98
0,40
0,66
34,45

6,76
22,50
44,49
16,46
24,60
24,60
139.40

200
140шт.
18
358

6,00
0,56
1,44
8,00

5,00
0,56
3,24
8,80

9,40
13,72
12,06
35,18

Углеводов
174,58

Калорийность
1 245,52

4,90
6,03
2,89

13,82

66,63

3,73
1,19
6,19
0,55
0,10
0,20
11.95

2,00
14,00

44,00
7,00
0,00
51,00

0,20
0,28
0,63
1.11

240,00
22,40
4,85
267,25

13,06

Кальций
485,61

8,32
0,01
58,30

26,46
42,20
27,19
16,20
62,50
43,80
218,35

54,04
105,05
191,16
14,60
64,50
75,00
504,35

37,24
41,45
46,78
10,50
20,50
24,00
180,47

0,69
2,80
1,69
0,35
1,80
1,70
9,02

180,00
15,40
13,30
208,70

28,00
12,60
1,92
42,52

0,20
0,84
0,18
1,22

Полдник
Молоко кипяченое 200
Фрукты свежие 140г
Кондитерское изделие 18
Итого за Полдник

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

469
82

Белков
39,48

Жиров
43,25

Зав.производством __________________________________ / С
Диет, сестра

—-—

Обед
Полдник

Козлова О.Ю.
Черепанцева Ксения Алексеевна

16.00

Витамины
1,12

29,82

117,63

Минералы
Фосфор
Матий
713,05
222,99

"Утверждаю"

Директор

ОВД 18

Меню

Огородников С

Дети 12-1 рлет

четверг

7 /Д

Наименова

)а Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

185,23
132,42
67,73
117,20
62,52
565.10

0,10
0,00
0,02
0,21
0,03
0,36

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

Завтрак
Суп молочный с макаронным^йадёлияци 250
Масло сливочное 20 гр.
Чай с молоком 200
Хлеб пшеничный 50гр.
Яйцо варёное.
Итого за Завтрак

4 >
_

I4 ...
460
13,6
267

250
20шт.
200
50
40 шт.
560

7,28
0,20
1.70
3,80
5,00
17,98

6,39
14,50
1.25
0,40
4,60
27,14

24,66
0,28
12,42
24,60
0,28
62,24

1,44

6,09

8,45

94,36

0,03

7,38
5,12
9,20
0,40
0,66
28,84

21,00
17,45
17,61
11,54
24,60
24,60
125,25

84,00
145,91
176,84
141,28
117,20
120,18
879,78

0,02
0,08
2,61
0,08
0,21
0,26
3,29

% калорийность
39,111
60,889

В1
3,65

1.75
0,60

49,75
90,00
11,50

2,35

105,04
256,29

0,20
0,20
0,05
0,10
0,24
0,79

9,60

1,92

2,68

36,44

41,40

21,18

1,35

4,00
16,79
0,25
37,76

0,02
16,02
10,90
14,27

68,40

43,13

0,20
2,34
1,26
3,95
0,10
0,20
10,72

14,00
35,19
87,10
61,91
62,50
43,80
340,94

14,00
68,98
182,38
74,31
64,50
75,00
520,58

8,00
27,73
33,44
37,06
20,50
24,00
171,89

2,80
1,03
1,10
1,07
1,80
1.70
10,85

11,51

Кальций
725,45

223,14
4,80
72,08
62,50
22,00
384.52

175,65
6,00
53,24
64,50
86,00
385,40

28,79
0,10
12,94
20,50
4,80
67,13

0,47
0,20
0,90
1,80
1,00
4,37

Обед
Салат из свеклы отварной с растительным
маслом 100
Сок яблочный
Рассольник Ленинградский со сметаной 250
Котлеты рыбные 100гр.
Овощи тушеные 180
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
Итого за Обед

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Белков
47,77

26

100

11,24
100
307
340
13,6
13,08

200
250
100шт.
180
50
60
940

2,42
15,09
3,09
3,80
3,96
29,79

Углеводов
187,49

Калорийность
1 444,87

Жиров
55,98

Завтрак
Обед

Зав.производством

Козлова О.Ю.

Диет, сестра

Черепанцева Ксения Алексеевна

Витамины
70,75

299,42

Минералы
Фосфор
Магний
905,97
239,03

Железо
15,22

Меню

СА.

Рецептура Выход
Салат из свеклы отоджой с растительны^^
маслом 100
Сок яблочный
Рассольник Ленинградский со сметаной 250
Котлеты рыбные 100гр
Овощи тушеные 180
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
Итого за Обед

26

100

11,24
100
307
340
13,6
13,08

200
250
100шт.
180
50
60
940

Белки

Жиры

1,44

Углеводы

четверг

Калорийность

В1

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

6,09

8,45

94,36

0,03

9,60

1,92

2,68

36,44

41,40

21,18

1,35

2,42
15,09
3,09
3,80
3,96
29,79

7,38
5,12
9,20
0,40
0,66
28,84

21,00
17,45
17,61
11,54
24,60
24,60
125,25

84,00
145,91
176,84
141,28
117,20
120,18
879,78

0,02
0,08
2,61
0,08
0,21
0,26
3,29

4,00
16,79
0,25
37,76

0,02
16,02
10,90
14,27

68,40

43,13

0,20
2,34
1,26
3,95
0,10
0,20
10,72

14,00
35,19
87,10
61,91
62,50
43,80
340,94

14,00
68,98
182,38
74,31
64,50
75,00
520,58

8,00
27,73
33,44
37,06
20,50
24,00
171,89

2,80
1,03
1.10
1.07
1,80
1.70
10,85

1.25
17,72
18,97

12,42
6,92
19,34

67,73
241,79
309,52

0,02
0,14
0,16

0,60
0,80
1,40

11,50
262,03
273,53

0,05
1.77
1,82

72,08
153,84
225,92

53,24
269,76
323,00

12,94
29,28
42,22

0,90
2,40
3,30

% калорийность
73,975
26,025

В1
3,44

12,54

Кальций
566,86

Полдник
Чай с молоком 200
Омлет с зеленым горошком 200
Итого за Полдник

Кол-во
Макс. предел
Мин.предел

За в. производством
Диет, сестра

*1

i

Белков
45,15

460
269,05

200
200шт.
400

1.70
13,66
15,36

Жиров
47,81

Углеводов
144,60

Калорийность
1 189,29

Обед
Полдник

Козлова О.Ю.
Черепанцева Ксения Алексеевна

Витамины
69,80

316,67

Минералы
Фосфор
Магний
843,58
214,12

Железо
14,15

"Утверждаю"
о твегс

..

Директор

Ш'ЙР

Меню

пятница

ОВД18 Дети 1 i
Наиме!

Ж , - , ........
6,ЧПа

Ние блюд

f^ r d :

птура Выход

('в

зз

Каша пшенная молочнта Жидкая 200гр.
Сыр порционный 20гр.
Хлеб пшеничный 30 г
\чР .
Чай с лимоном 200/10/7
Фрукты свежие 140г
Итого за Завтрак

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

197,45
66,80
70,32
42,27
62,16
438,99

0,22
0,00
0,12
0,00
0,04
0,39

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

112,46
200,00
37,50
17,21
22,40
389,57

143,40
108,00
38,70
9,83
15,40
315,33

37,10
10,00
12,30
7,30
12,60
79,30

0,94
0,22
1,08
0,94
0,84
4,02

Завтрак
200
20шт.
30
200
140шт.
590

...... ........
х 13,6
459
82

6,05
5,36
2,28
0,42
0,56
14,67

6,53
5,04
0,24
0,01
0,56
12,37

28,63
14,76
10,13
13,72
67,24

0,80

40,10
35,80

2,98
14,00
17,78

0,64
7,00
83,54

0,15
0,04
0,06
0,01
0,28
0.54

Обед
Салат из огурцов и помидор с растительным
маслом 100г.
Суп картофельный с макаронными изделиями 250
Фрикадельки нежные паровые
Пюре из гороха 180
Компот из смеси сухофруктов 180
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
Итого за Обед

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Зав. производством
Диет, сестра

Белков
66,45

55

100

0,70

7,13

2,05

75,19

0,03

16,55

25,56

3,40

13,03

23,82

15,22

0,64

116

250
100шт.
180
180
50
60
920

2,77
21,00
18,98
0,58
3,80
3,96
51,79

2,93
12,00
1,81

20,92

121,12
191,96
269,39
84,82
117,20
120,18
979,85

0,09
4,20
0,81
0,02
0,21
0,26
5,62

16,50

0,02

1.17
2,20
0,99
0,10
0,20
8,06

30,29
20,00
93,91
37,20
62,50
43,80
300,73

63,46
200,10
204,31
26,29
64,50
75,00
657,48

26,16
30,00
81,71
20,73
20,50
24,00
218,31

1,00
0,60
6,37
0,60
1,80
1,70
12,71

Углеводов
204,35

Калорийность
1 418,84

% калорийность
30,94
69,06

В1
8,59

Кальций
690,30

388
495
11,1
13,08

Жиров
37,29

■’'С Л г с'* V /

0,40
0,66
24,92

44,30
20,63
24,60
24,60
137,10

Завтрак
Обед

Козлова О.Ю.
Черепанцева Ксения Алексеевна

0,81
104,94

33,05

131,33

Витамины
6,01

50,83

214,87

Минералы
Фосфор
Магний
972,81
297,61

16,74

Меню

Директор

цептура Выход

Белки

Жиры

Углеводы

пятница

Калорийность

В1

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

Обед
Салат из огурцов и помид^храсткгельным
маслом 100г.
—^ ' :Г>
Суп картофельный с макаронными изделиями 250
Фрикадельки нежные паровые
Пюре из гороха 180
Компот из смеси сухофруктов 180
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
Итого за Обед

55

100

0,70

7,13

2,05

75,19

0,03

16,55

25,56

3,40

13,03

23,82

15,22

0,64

116

250
100шт.
180
180
50
60
920

2,77
21,00
18,98
0,58
3,80
3,96
51.79

2,93
12,00
1,81

20,92

0,02

1,17
2,20

0,40
0,66
24,92

0,09
4,20
0,81
0,02
0,21
0,26
5,62

16,50

44,30
20,63
24,60
24,60
137,10

121,12
191,96
269,39
84,82
117,20
120,18
979,85

30,29
20,00
93,91
37,20
62,50
43,80
300,73

63,46
200,10
204,31
26,29
64,50
75,00
657,48

26,16
30,00
81,71
20,73
20,50
24,00
218,31

1,00
0,60
6,37
0,60
1,80
1,70
12,71

140шт.
200
50 шт.
390

0,56
0,42
4,04
5.01

0,56
0,01
1,66
2.23

13,72
10,13
32,59
56,44

62,16
42,27
161,48
265,91

0,04
0,00
0,07
0,12

15,40
9,83
37,17
62,40

12,60
7,30
7,09
27,00

0,84
0,94
0,53
2.31

Углеводов
193,54

Калорийность
1 245,76

% калорийность
78,655
21,345

В1
5,73

388
495
11,1
13,08

0,81
104,94

33,05

131.33

0,99
0,10
0,20
8,06

14,00
2,98

7,00
0,64
5,27
12,91

0,28
0,01
0,71
1,01

22,40
17,21
10,92
50,53

9,06

Кальций
351,26

Полдник
Фрукты свежие 140г
Чай с лимоном 200/10/7
Булочка школьная 50
Итого за Полдник

82
459
428

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Белков
56,80

Жиров
27,15

Зав.производством
Диет, сестра

Обед
Полдник

- Козлова О.Ю.
^

-_______ Черепанцева Ксения Алексеевна

16,98

Витамины
50,03

144,24

Минералы
Фосфор
Магний
719,88
245,31

Железо
15,02

Обед
Морковь отварная с растительным маслом 100гр.
Уха с рисом 250
Капуста свежая тушёная с куриным фаршем
Чай с вареньем 200/20
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
Итого за Обед

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Белков
50,03

612
122
231
458
11.1
13,08

Жиров
42,88

100
250
230
200
50
60
890

1,33
6,77
17,26
0,20
3,80
3,96
33,32

Углеводов
159,41

Калорийность
1 223,66

4,90
2,43
20,92
0,40
0,66
29,30

7,04
16,40
14,52
11,07
24,60
24,60
98,23

Завтрак
Обед

Зав.производством

Козлова О.Ю.

Диет, сестра

Черепанцева Ксения Алексеевна

77,53
114,56
315,40
45,08
117,20
120,18
789.94

0,06
0,10
0,08
0,00
0,21
0,26
0,71

% калорийность
35,444
64,556

В1
0,98

5,10
13,62
102,00
0,10

11,26
15,72
1,10

120,82

28,08

2,79
0,14
6,07
0,06
0,10
0,20
9,35

27,54
40,48
115,04
16,13
62,50
43,80
305.49

10,01

Кальций
854,15

Витамины
137,12

130,55

56,20
129,39
83,36
10,25
64,50
75,00
418,70

38,76
38,62
41,38
7,84
20,50
24,00
171.10

Минералы
Фосфор I Магний
825,31
256,67

0,71
1,06
1,57
1,00
1,80
1,70
7,84

Железо
10,89

Директор

ОВД 18

Меню

J С.А.

понедельник

Дети 12
Haniv

эптура Выход

''■bh'oe

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

77,53
114,56
315,40
45,08
117,20
120,18
789.94

0,06
0,10
0,08
0,00
0,21
0,26
0,71

5,10
13,62
102,00
0,10

11,26
15,72
1,10

120,82

62,16
147,94
69,30
279,40

0,04
0,04
0,01
0,10

14,00
1,00

% калорийность
73,872
26,128

В1
0,81

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

Обед

Морковь отварная с\ Мстительным ’u fa tA b U j ООгр f / / 612
\
\
Уха с рисом 250
/У 122
/■ ?
Капуста свежая туше
куримым фаршец , .
/ / 231
Чай с вареньем 200/20
^
458
Хлеб пшеничный 50
11,1
-в • 3 ^
13,08
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
" '----- Итого за Обед

100
250
230
200
50
60
890

1,33
6,77
17,26
0,20
3,80
3,96
33,32

4,90
2,43
20,92
0,40
0,66
29,30

7,04
16,40
14,52
11,07
24,60
24,60
98,23

140шт.
200
15
355

0,56
3,97
1,20
5,73

0,56
3,20
2,70
6,46

13,72
25,82
10,05
49,59

Углеводов
147,81

Калорийность
1 069,34

28,08

2,79
0,14
6,07
0,06
0,10
0,20
9,35

27,54
40,48
115,04
16,13
62,50
43,80
305,49

56,20
129,39
83,36
10,25
64,50
75,00
418,70

38,76
38,62
41,38
7,84
20,50
24,00
171,10

0,71
1,06
1,57
1,00
1,80
1,70
7,84

7,00
22,12
0,00
29,12

0,28
0,11
0,53
0,92

22,40
125,52
4,04
151,96

15,40
116,20
11,09
142,69

12,60
31,00
1,60
45,20

0,84
1,04
0,15
2,03

Витамины
С
А
135,82
57,21

Е
10,26

Кальций
457,45

Полдник
Фрукты свежие 140г
Какао с молоком 200мл.
Печенье 15
Итого за Полдник

82
711
804

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Белков
39,05

Жиров
35,76

Зав.производством _____________________________________________ - Диет, сестра

Шщ

Обед
Полдник

Козлова О.Ю.

^ _____________________ Черепанцева Ксения Алексеевна

15.00

Минералы
Фосфор
Магний
561,38
216,30

Железо
9,87

"Утверждаю"

Директор

0ВД 18

М вН Ю

■ О го р о д н и к а .

Дети 12-,<8лет

N'

i t i J j'

_____________
Рецептура Выход

Наименование бйюд ,,

[И

•* с II

П И Тач^

Каша пшеничная молодая жидкая 250
Яйцо варёное.
Масло сливочное 30
Кофейный напиток 200
Хлеб пшеничный 50гр.
Итого за Завтрак

ВТОрН И К

\
........___ _______________________
Белки
Жиры
Углеводы

Калорийность

В1

С

А

Е

0,21
0,03
0,00
0,03
0,21
0,48

1.13

0,50

53,10
105,04
135,00
11,00

1,63

304,14

0,74
0,24
0,30
0,07
0,10
1,45

Кальций

Фосфор

Магний

189,53
86,00
9,00
58,92
64,50
407,96

17,01
4,80
0,15
14,46
20,50
56,91

1,65
1,00
0,30
0,19
1,80
4,94
2,80

Железо

Завтрак

Й1
.267
V 79
464
13,6

250
40 шт.
30шт.
200
50
570

7,04
5,00
0,30
1,72
3,80
17,85

7,79
4,60
21,75
1,25
0,40
35,79

31,71
0,28
0,42
13,91
24,60
70,92

225,06
62,52
198,63
73,75
117,20
677,17

145,64
22,00
7,20
68,79
62,50
306,14

Обед
Сок яблочный
Салат из свеклы отварной с растительным
маслом 100
Суп гороховый со сметаной 250
Каша перловая рассыпчатая 180
Котлеты рыбные 10Ог
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
Итого за Обед

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Белков
55,66

Зав.производством

200

21,00

84,00

0,02

4,00

0,02

0,20

14,00

14,00

8,00

26

100

1,44

6,09

8,45

94,36

0,03

9,60

1,92

2,68

36,44

41,40

21,18

1,35

127
402
307
11.1
13,08

250
180
100шт.
50
60
940

8,18
5,35
15,09
3,80
3,96
37,81

4,32
8,81
5,12
0,40
0,66
25,40

22,50
37,60
17,61
24,60
24,60
156,35

161,54
251,09
176,84
117,20
120,18
1 005,22

0,35
0,07
2,61
0,21
0,26
3,54

6,03
0,25

8,32
50,85
10,90

19,88

72,01

1,19
0,12
1,26
0,10
0,20
5,75

42,20
24,11
87,10
62,50
43,80
310,14

105,05
185,24
182,38
64,50
75,00
667,57

41,45
22,58
33,44
20,50
24,00
171,14

2,80
1,04
1,10
1,80
1,70
12,58

Углеводов
227,27

Калорийность
1 682,39

% калорийность
40,25
59,75

В1
4,01

7,20

Кальций
616,28

Жиров
61,18

Завтрак
Обед

Козлова О.Ю.
Ту

Диет, сестра

11,24

х

7 я-------------------

Черепанцева Ксения Алексеевна

Витамины
21,50

376,15

Минералы
Фосфор
Магний
1 075,53
228,05

Железо
17,52

"Утверждаю"
t SETCtZ

Директор

ОВД 18

Меню

>С.А.

Д ети /

Наи )|№беаниё/$лю& , , л _

1г ,

вторник

-18лет

Пн т а н н ^ »

Сок яблочный
\\ ® . \
Сапат из свеклы отмгёнрйе растительным
маслом 100
Суп гороховый со сметаце^ 250 *
Каша перловая рассыпчатг^кЦЮ
Котлеты рыбные 10Ог
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
Итого за Обед

\% |%цептура Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

С

А

Ё

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

Обед

/I.
Ц
Л ~ /,

11,24

200

21,00

84,00

0,02

4,00

0,02

0,20

14,00

14,00

8,00

26

100

1,44

6,09

8,45

94,36

0,03

9,60

1,92

2,68

36,44

41,40

21,18

1,35

127
402
307
11.1
13,08

250
180
100шт.
50
60
940

8,18
5,35
15,09
3,80
3,96
37,81

4,32
8,81
5,12
0,40
0,66
25,40

22,50
37,60
17,61
24,60
24,60
156,35

161,54
251,09
176,84
117,20
120,18
1 005,22

0,35
0,07
2,61
0,21
0,26
3,54

6,03
0,25

8,32
50,85
10,90

19,88

72,01

1,19
0,12
1,26
0,10
0,20
5,75

42,20
24,11
87,10
62,50
43,80
310,14

105,05
185,24
182,38
64,50
75,00
667,57

41,45
22,58
33,44
20,50
24,00
171,14

2,80
1,04
1,10
1,80
1,70
12,58

200
10
40
200
450

3,90
0,11
5,00
1,70
10,71

4,78
0,45
4,60
1,25
11,07

31,79
0,79
0,28
12,42
45,27

185,72
7,61
62,52
67,73
323,59

0,16
0,00
0,03
0,02
0,21

39,00
0,05

0,04
5,70
105,04
11,50
122,28

1,78
0,03
0,24
0,05
2,10

20,97
1,64
22,00
72,08
116,69

113,18
1,69
86,00
53,24
254,12

44,94
0,72
4,80
12,94
63,40

1,77
0,04
1,00
0,90
3,70

Углеводов
201,62

Калорийность
1 328,81

% калорийность
75,648
24,352

В1
3,75

7,84

Кальций
426,83

2,80

Полдник
Картофель печеный 200г
Соус томатный 10г. с7-10 лет
яйцо*
Чай с молоком 200
Итого за Полдник

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

7,15
593,02
460

Белков
48,52

Жиров
36,47

VV £

Зав.производством ________________________ /■
Диет, сестра

' /

Обед
Полдник

Козлова О. Ю.
Черепанцева Ксения Алексеевна

0,60
39,65

Витамины
59,53

194,29

Минералы
Фосфор
Матий
921,69
234,54

Железо
16,28

"Утверждаю"
Of 5

Меню

ikob С.А.

Директор

Д<

среда

12-18 лет

рл-Ж.... llJxfb.. ..... ...... 1!
н ^именование блюд'О,о |
Рецептура

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

С

А

Е

300,98
66,80
70,32
36,97
62,16
537,23

0,12
0,00
0,12
0,00
0,04
0,29

0,77

366,49
35,80

2,25
0,04
0,06

0,09
14,00
14,86

0,45
7,00
409,74

0,28
2,62

Кальций

Фосфор

Магний

334,84
108,00
38,70
7,42
15,40
504,36

25,85
10,00
12,30
5,71
12,60
66,46

3,20
0,22
1,08
0,77
0,84
6,10

Железо

Завтрак

,Нуй г

Омлет натурал
200
Сыр порционный Щ гр .
Хлеб пшеничный ЗОт^. .
Чай с сахаром 180г
Фрукты свежие 140г
Итого за Завтрак

268
13,6
11,2
82

200шт.
20шт.
30
180
140шт.
570

17,70
5,36
2,28
0,18
0,56
26,08

23,55
5,04
0,24
0,56
29,39

4,56
14,76
9,06
13,72
42,10

166,73
200,00
37,50
12,51
22,40
439,14

Обед
Салат из огурцов и помидор с растительным
маслом 100г.
Суп из овощей со сметаной 250
Фрикадельки нежные паровые
Макаронные изделия отварные 180
Компот
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
Хлеб пшеничный 50
Итого за Обед

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Зав.производством
1

Диет, сестра

55

100

0,70

7,13

2,05

75,19

0,03

16,55

25,56

3,40

13,03

23,82

15,22

0,64

117

250
100шт.
180
200
60
50
940

2,11
21,00
6,20
0,32
3,96
3,80
38,09

7,28
12,00
6,48

11,42

119,66
191,96
259,87
67,12
120,18
117,20
951.18

0,07
4,20
0,10
0,01
0,26
0,21
4,88

20,56

18,63

2,33
2,20
0,08
0,55
0,20
0,10
8,86

46,25
20,00
24,37
16,20
43,80
62,50
226,15

57,18
200,10
55,67
14,60
75,00
64,50
490,87

24,51
30,00
10,51
10,50
24,00
20,50
135,25

0,85
0,60
0,84
0,35
1,70
1,80
6,78

Углеводов
165,41

Калорийность
1 488,41

% калорийность
36,094
63,906

В1
5,17

11,48

Кальций
665,29

256
13,08
11,1

Белков
64,17

Жиров
63,34

/7

5 -

.............

^

0,66
0,40
33,95

44,18
16,46
24,60
24,60
123,31

Завтрак
Обед

Козлова О.Ю.
Черепанцева Ксения Алексеевна

36,45
58,30

37,11

138,94

Витамины
51,96

548,68

Минералы
Фосфор
Матий
995,23
201,70

Железо
12,89

Директор

ОВД18

Меню

I С.А.

среда

2- 18лет_______ Y sje

ГЗЖ Н И ЕЗЗГ
м

Рецептура Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

Обед
Салат из огурцо^и но«йдор с растительным / /
маслом 100г.
О/
Суп из овощей со
250
Фрикадельки нежные п арЬвй а^ .^ -^
Макаронные изделия отварные 180
Компот
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
Хлеб пшеничный 50
Итого за Обед

55

100

0,70

7,13

2,05

75,19

0,03

16,55

25,56

3,40

13,03

23,82

15,22

0,64

117

250
100шт.
180
200
60
50
940

2,11
21,00
6,20
0,32
3,96
3,80
38,09

7,28
12,00
6,48

11,42

18,63

0,66
0,40
33,95

0,07
4,20
0,10
0,01
0,26
0,21
4,88

20,56

44,18
16,46
24,60
24,60
123,31

119,66
191,96
259,87
67,12
120,18
117,20
951,18

37,11

138,94

2,33
2,20
0,08
0,55
0,20
0,10
8,86

46,25
20,00
24,37
16,20
43,80
62,50
226,15

57,18
200,10
55,67
14,60
75,00
64,50
490,87

24,51
30,00
10,51
10,50
24,00
20,50
135,25

0,85
0,60
0,84
0,35
1,70
1,80
6,78

200
140шт.
60шт.
400

0,20
0,56
1,69
2.45

0,56
4,21
4.77

10,07
13,72
32,92
56,71

41,08
62,16
176,29
279,53

0,00
0,04
0,02
0,07

0,10
14,00

0,50
7,00
22,50
30,00

0,28
0,39
0,67

14,33
22,40
9,90
46,63

8,25
15,40
17,65
41,30

6,44
12,60
5,08
24,12

0,85
0,84
0,75
2,44

Углеводов
180,02

Калорийность
1 230,70

% калорийность
77,287
22,713

В1
4,94

9,53

Кальций
272,78

256
13,08
11,1

36,45
58,30

Полдник
Чай с сахаром 200
Фрукты свежие 140г
Бутерброды с повидлом
Итого за Полдник

457
82
95

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Белков
40,54

Жиров
38,72

Обед
Полдник

Зав.производством

Козлова О.Ю.

Диет, сестра

Черепанцева Ксения Алексеевна

14,10

Витамины
51,21

168,94

Минералы
Фосфор
Магний
532,17
159,36

Железо
9,22

’ 01Е£-:

Директор

ОВД18

Меню

одников С.А.

Дети 12-18

1кО Л ЬН др

Наименова\^ б л ю д

четверг

\1

Рецептура Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

С

А

Е

1,00
0,98

90,00
22,12
43,99

1,98

156,11

0,30
0,11
0,22
0,10
0,72

Кальций

Фосфор

Магний

67,30
125,52
122,44
62,50
377,76

70,50
116,20
162,63
64,50
413,83

20,60
31,00
38,10
20,50
110,20

2,00
1,04
0,61
1,80
5,45

3,46
1,62

35,16
44,03

121,32
167,16

44,09
44,62

1,87
0,91

Железо

Завтрак
Бутерброд с маслом 50/20
Какао с молоком 200мл
Каша рисовая молочная вязкая с сахаром 230гр.
Хлеб пшеничный 50гр.
Итого за Завтрак

4,00
3,97
6,40
3,80
18,17

14,90
3,20
6,56
0,40
25,06

24,88
25,82
44,31
24,60
119,61

249,62
147,94
261,83
117,20
776,58

0,21
0,04
0,08
0,21
0,54

180
100

3,90
10,37

8,53
3,46

30,25
6,31

213,42
97,82

0,15
0,09

37,09
2,09

0,03
19,27

8,1

100

1,80

3,60

6,10

63,97

0,03

45,00

3,00

1,60

51,71

31,07

16,22

0,63

11,24
158,1
13,6
13,08

200
250
50
60
940

3,09
3,80
3,96
26,92

4,38
0,40
0,66
21,03

21,00
19,10
24,60
24,60
131,96

84,00
128,19
117,20
120,18
824,77

0,02
0,11
0,21
0,26
0,87

4,00
14,28

0,02
8,01

102,45

30,33

0,20
1,45
0,10
0,20
8,62

14,00
25,35
62,50
43,80
276.54

14,00
90,20
64,50
75,00
563,25

8,00
38,00
20,50
24,00
195,43

2,80
1,17
1,80
1,70
10,87

Углеводов
251,56

Калорийность
1 601,35

% калорийность
48,495
51,505

В1
1,41

9,34

Кальций
654,30

711
460,61
13,6

70
200
230
50
550

Обед
Картофель отварной с луком 180
Рыба, тушеная в томате с овощами 100
Салат из свежей капусты с раститительным
маслом 100
Сок яблочный
Суп геркулесовый с овощами 250г
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
Итого за Обед

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Белков
45,09

153
299

Жиров
46,08

Завтрак
Обед

Зав.производством

Козлова О.Ю.

Диет, сестра

Черепанцева Ксения Алексеевна

Витамины
104,43

186,45

Минералы
Фосфор
Магний
977,08
305,63

Железо
16,32

Меню

;ов C.A.

Рецептура Выход
Картофель о ткр о й с луковг180
Рыба, тушеная втй^ате-совощами
Салат из свежей капустьГсрасГитительным
маслом 100
Сок яблочный
Суп геркулесовый с овощами 250г
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
Итого за Обед

153
299

Белки

Жиры

Углеводы

четверг

Калорийность

В1

30,25
6,31

213,42
97,82

0,15
0,09

37,09
2,09

Кальций

180
100

3,90
10,37

8,53
3,46

8,1

100

1,80

3,60

6,10

63,97

0,03

45,00

11,24
158,1
11,1
13,08

200
250
50
60
940

3,09
3,80
3,96
26,92

4,38
0,40
0,66
21,03

21,00
19,10
24,60
24,60
131,96

84,00
128,19
117,20
120,18
824,77

0,02
0.11
0,21
0,26
0,87

4,00
14,28

102,45

4,12
3,20
7.32

19,50
44,87
25,82
90,18

78,48
242,11
147,94
468,52

0,07
0,04
0,11

0,02
1,00
1.02

% калорийность
63,773
36,227

В1
0,99

0,03
19,27

Фосфор

Магний

Железо

3,46
1,62

35,16
44,03

121,32
167,16

44,09
44,62

1.87
0,91

3,00

1,60

51,71

31,07

16,22

0,63

0,02
8,01

30,33

0,20
1,45
0,10
0,20
8,62

14,00
25,35
62,50
43,80
276,54

14,00
90,20
64,50
75,00
563,25

8,00
38,00
20,50
24,00
195.43

2,80
1.17
1,80
1.70
10,87

24,26
22,12
46,38

1,63
0,11
1,74

4,20
31,42
125,52
161,14

2,70
62,77
116,20
181,67

2,10
12,82
31,00
45,92

0,39
0,66
1,04
2,09

10,36

Кальций
437,68

Полдник
Джем
Запеканка манная 200
Какао с молоком 200мл
Итого за Полдник

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Белков
37,41

814
241
711

30
200 шт.
200
430

0,12
6,40
3,97
10,49

Жиров
28,34

Углеводов
222,14

Калорийность
1 293,29

Обед
Полдник

Зав. производством

Козлова О.Ю.

Диет, сестра

Черепанцева Ксения Алексеевна

Витамины
103,47

76,71

Минералы
Фосфор
Магний
744,91
241,34

"Утверждаю"

Директор

ОВД 18

Меню

Огородников С'А.

Дети '

пятница

Ши
*

Наименование

Рецептура Выход

Жиры

Углеводы

Калорийность

В1

С

А

Е

Кальций

0,09
0,00
0,04
0,21
0,00
0,34

1,06

13,72
24,60
9,06
79,92

215,86
66,80
62,16
117,20
36,97
499,00

14,00

45,82
35,80
7,00

0,62
0,04
0,28
0,10

0,09
15,15

0,45
89,07

507,09
67,12
145,91

0,42
0,01
0,08

5,65

Фосфор

Магний

1,04

141,49
200,00
22,40
62,50
12,51
438,90

123,08
108,00
15,40
64,50
7,42
318,40

21,33
10,00
12,60
20,50
5,71
70,14

0,47
0,22
0,84
1,80
0,77
4,09

16,79

22,50
58,30
16,02

4,66
0,55
2,34

86,11
16,20
35,19

256,57
14,60
68,98

162,77
10,50
27,73

6,37
0,35
1,03

18,50

0,02

2,21

14,77

58,68

21,77

0,90

96,84

0,10
0,20
10,05

62,50
43,80
258,57

64,50
75,00
538,33

20,50
24,00
267,26

1,80
1,70
12,15

11,08

Кальций
697,47

Железо

Завтрак

Л

Каша манная молочная^сидкая 200
Сыр порционный 20гр.
.
Фрукты свежие 140г
Хлеб пшеничный 50гр.
Чай с сахаром 180г
Итого за Завтрак

Белки

'//

227
82
13,6
11,2

200
20шт.
140шт.
50
180
590

6,62
5,36
0,56
3,80
0,18
16,52

6,58
5,04
0,56
0,40
12,58

32,54

Обед
Каша гречневая рас. с мясом и овощами 250
Компот
Рассольник Ленинградский со сметаной 250
Салат картофельный с растительным маслом
100гр.
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
Итого за Обед

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Белков
51,17

5 177

22,24
0,32
2,42

22,57

100

250
200
250

7,38

53,76
16,46
17,45

35

100

1,92

5,37

15,09

116,31

0,08

13,6
13,08

50
60
910

3,80
3,96
34,66

0,40
0,66
36,37

24,60
24,60
151.96

117,20
120,18
1 073,80

0,21
0,26
1,05

Углеводов
231,87

Калорийность
1 572,80

Жиров
48,96

% калорийность
31,727
68,273
Обед

Завтрак

За в. производством

Козлова О.Ю.

Диет, сестра

Черепанцева Ксения Алексеевна

40,94

Витамины
В1
1,39

56,09

185,91

Минералы
Фосфор
Матий
856,74
337,40

Железо
16,24

Директор

ОВД18

'А

(Н ИКО В

Меню

С А.

пятница

ЩеНи 12-1 8 л е т
Н

а

\
.....^11__________________________ ___________________________________________________________ ___________________________________________________ ______ __________________________
Р е ц е п т у р а
В ы х о д
Б е л к и
Жиры
Углеводы Калорийность
В1
и м е д а и е б л ю д ..
С
А
Е

Кальций

Фосфор

Магний

Железо

86,11
16,20
35,19

256,57
14,60
68,98

162,77
10,50
27,73

6,37
0,35
1,03

Обед

\°л ъ \

Каша гречне1^1&ра<Ь с мясом и овощами 250
Компот
Рассольник Ленйн1^эдский со сметЗДой"250
Салат картофельный"D-^астительнЫм маслом
100гр.
Хлеб пшеничный 50
Хлеб ржано- пшеничный 60 г
Итого за Обед

22,24
0,32
2,42

22,57

100

250
200
250

35

100

1,92

13,6
13,08

50
60
910

5 177

7,38

53,76
16,46
17,45

507,09
67,12
145,91

0,42
0,01
0,08

16,79

22,50
58,30
16,02

5,37

15,09

116,31

0,08

18,50

0,02

2,21

14,77

58,68

21,77

0,90

3,80
3,96
34.66

0,40
0,66
36,37

24,60
24,60
151,96

117,20
120,18
1 073,80

0,21
0,26
1,05

40,94

96,84

0,10
0,20
10,05

62,50
43,80
258,57

64,50
75,00
538,33

20,50
24,00
267,26

1,80
1,70
12,15

1,66
0,56
1,25
3.47

32,59
13,72
12,42
58,73

161,48
62,16
67,73
291,37

0,07
0,04
0,02
0,13

14,00
0,60
14.60

5,27
7,00
11,50
23,77

0,71
0,28
0,05
1,04

10,92
22,40
72,08
105,40

37,17
15,40
53,24
105,82

7,09
12,60
12,94
32,63

0,53
0,84
0,90
2,27

11,09

Кальций
363,97

5,65

4,66
0,55
2,34

Полдник
Булочка школьная 50
Фрукты свежие 140г
Чай с молоком 200
Итого за Полдник

Кол-во
Макс.предел
Мин.предел

Зав.производством
Диет, сестра

Белков
40,96

428
82
460

50 шт.
140шт.
200
390

4,04
0,56
1.70
6.30

Жиров
39,85

Углеводов
210,68

Калорийность
1 365,17

/Ъ

v _

—

Обед
Полдник

Козлова О. Ю.
Черепанцева Ксения Алексеевна

% калорийность
78,657
21,343

Витамины
1,18

55,54

120,60

Минералы
Фосфор
Магний
644,15
299,89

14,42