Согласовано:
i'
I’
Д иректор М униципальное бю дж етное
О бщ еобразовательное учреж дение
в
«С пециальная(коррекционная)
общ еобразовательная ш кола - интернат
для учащ ихся, воспитанников с
ограниченны ми возм ож ностям и
вс ко го городского округа»
/V .'S i-МБОУ С К Й Ш И Ч Г О
lie ®
П рим ерное всесезонное десятидневное меню для учащ ихся,
воспитанников с
ограниченны ми возмож ностями здоровья.
М БОУ СКОШ И ЧГО г. Чайковский
( 12-18 лет)
I
Разработано:
Технолог: О ж егина О. В.
ч *
%
П EP M c j
Меню на 10 дней для учащихся, воспитанников с ограниченными возможностями.
-^оаЛеиа
\Л
Vs '
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищиг
Наименование блюда
Выход блюда,
г
Белки
^Неделя 1
Каша рисовая молочная
Кофейный напиток
Завтрак 12 - 18
Бутерброд с маслом 40/10
Хлеб ржаной
. ^ Итого: Завтрак 1 2 -1 8
»
4 ' Ш Зеленый горошек
!
Ц консервированный
Суп крестьянский с крупой
Каша гречневая рассыпчатая
Обед 12-18
Котлета Нежная
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого: Обед 1 2 -1 8
Итого: за день
Цж
Энергетическая
№ рецептуры
ценность
Пищевые вещества
I
Жиры
I Углеводы
250
200
50
50
550
3,78
1,4
2,86
4
12,04
4,95
1,2
10,57
0,75
17,47
40,59
11,4
21,27
20,05
93,31
Понедельник
218,16
№233,2021
66
№464, 2021
№63,2021
179,43
103
№575,2021
566,59
100
1,4
1,92
11,8
16,74
1,9
4
8,82
11,16
0,1
0,4
1
25,48
42,95
2,65
6,8
52,28
5,67
20,1
24,6
26,73
136,18
229,49
33,5
70,8
251,85
196
84
141
137,33
880,98
1447,57
250
200
100
180
40
50
820
1370
0,6
3,8
5,33
40,19
52,23
№ 157, 2021
№ 1,2021
№ 118,2021
№ 202, 2021
№373,2021
№495,2021
№575,2021
яи '
ч
.
2 смена!
Рацион: МБ
ГСКОШИ ЧГО 2
Прием пищи*
Наименование блюда
Выход блюда,
г
Белки
Неделя 1
Зеленый горошек
консервированный
Суп крестьянский с крупой
Каша гречневая рассыпчатая
Обед 12 - 18
Ъ
Котлета Нежная
f
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный в/с
1л.
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12 - 18
Энергетическая
№ рецептуры
ценность
Пищевые вещества
|
Жиры
| Углеводы
Понедельник
100
250
200
100
180
40
50
820
1,4
1,92
11,8
16,74
0,6
3,8
5,33
40,19
1,9
4
8,82
11,16
0,1
0,4
1
25,48
2,65
6,8
52,28
5,67
20,1
24,6
26,73
136,18
33,5
70,8
251,85
196
84
141
137,33
880,98
№ 157, 2021
№ 1,2021
№ 118,2021
№202, 2021
№373,2021
№495,2021
№575,2021
№ 575, 2021
Чай с молоком
Ватрушка с творогом
Хлеб пшеничный в/с
Итого: Полдник 12-18
200
100
50
350
1,6
4
3,8
9,4
1,3
1,4
0,4
3,1
11,5
23,9
24,6
60
64
124
141
329
№ 531.2021
№542, 2021
№573,2021
>
1170
49,59
28,58
196,18
1209,98
11олдник: 12 - 18
I I
Итого: за день
Разработано: Технолог Ожегина О. В.
Меню приготавливаемых блюд
;оши •
Прйем пищи
Наименование блюда
Выход
блюда, г
Белки
Неделя 1
Суп молочный с макаронными
изделиями
Обед 12-18
Жиры
| Углеводы
Вторник
250
7,31
2,26
24,99
193,75
№ 139, 2021
3,3
0,57
2,9
0,57
13,8
14
94
62,86
№ 462, 2021
Фрукты
200
100
Бутерброд с сыром 40/10
50
6,90
9,00
10,00
149,00
№ 63,2021
Хлеб ржаной
50
4
0,75
20,05
103
№ 575,2021
Итого: Завтрак 12 - 18
650
22,08
15,48
82,84
602,61
100
250
100
180
180
40
50
900
1550
2,1
14,56
17,6
6,6
0,68
2,53
4
48,07
70,15
6,3
15,08
12,3
5,9
0,1
0,26
0,75
40,69
56,17
8,2
8,68
15
35,5
4,3
16,4
20,05
108,13
190,97
98
131
243
221,4
185
78
103
1059,4
1662,01
Какао с молоком
Завтрак 12-18
Энергетиче
ская
№ рецептуры
ценность
Пищевые вещества
Салат картофельный с кваш.капустой
Рассольник ленинградский
Котлета мясная
Макаронные изделия отварные
Напиток из шиповника
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12-18
Итого: за день
№ 82, 2021г.
№43,2021
№ 100, 2021
№ 339, 2021
№ 256, 2021
№ 376, 2021
№ 573,2021
№ 575, 2021
4
t
2 смена
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Наименование блюда
Неделя 1
Салат картофельный с кваш.капустой
Рассольник ленинградский
Котлета мясная
Обед 12-18 Макаронные изделия отварные
Напиток из ш иповника
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12-18
Чай с молоком
Полдник: 12-18 Печенье
Фрукты
Итого: Полдник 1 2 -1 8
%
Итого: за день
Разработано: Технолог Ожегина О. В.
Выход
блюда, г
100
250
100
180
180
40
50
900
200
50
100
350
1250
Пищевые вещества
Белки
Жиры
2,1
14,56
17,6
6,6
0,68
2,53
4
48,07
1,6
7,5
0,57
9
57
6,3
15,08
12,3
5,9
0,1
0,26
0,75
40,69
1,3
9,8
0,57
11
52
Энергетиче
№ рецептуры
ская
ценность
| Углеводы
8,2
8,68
15
35,5
4,3
16,4
20,05
108,13
11,5
74,4
14
86
194
98
131
243
221,4
185
78
103
1059,4
64
415
62,86
479
1538
Вторник
№43,2021
№ 100, 2021
№ 339, 2021
№ 256, 2021
№ 376, 2021
№ 573,2021
№ 575,2021
№ 460, 2021
№ 582, 2021
№ 82, 2021г.
Меню приготавливаемых блюд
* И и 4*
Прием пищи
Наименование блюда
Неделя 1
Каша манная молочная жидкая
I
Чай с молоком
■•
Г
Завтрак^ -18 Яйцо варенное
Хлеб ржаной
Масло сливочное
ого: Завтрак 12 - 18
Винегрет с растительным маслом
f
©бед 12-18
■
4
Уха рыбацкая
Л лов из отварной птицы
^Гок фруктовый
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
И того: Обед 12-18
Итого: за день
Выход
блюда, г
Энергетич
еская
№ рецептуры
ценность
Пищевые вещества
Белки
Жиры
250
7,75
8,85
38,64
268,73
200
1,6
1,3
11,5
64
| Углеводы
Среда
40
№ 230, 2021
№ 460, 2021
№ 267, 2021
50
4
0,75
20,05
103
№ 575,2021
10
0,08
7,27
0,13
66
№ 79, 2021
550
13,43
18,17
70,32
501,73
100
250
220
200
30
20
1,58
7,33
13,53
1
2,53
1,6
6,64
2,3
9,02
0,1
0,26
0,21
8,84
8,33
27,28
10,1
16,4
8,02
101
83
223
43,0
78
41,2
820
1370
27,07
41
18,53
37
78,97
149
569,2
1071
№ 4 7 , 2021
№ 120, 2021
№ 375, 2021
№ 501,2021
№ 573,2021
№ 575,2021
2 смена
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда, г
Белки
,
Неделя 1
Винегрет с растительным маслом
«
«
?
Уха рыбацкая
Обед 12-18
Плов из отварной птицы
Сок фруктовый
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
с
Q И того: Обед 12-18
Полдник: 12 *48 Чай с сахаром
Вафли
Хлеб пшеничный в/с
>
И того: П олдн ик 1 2 - 1 8
Итого: за день
Разработано: Технолог Ожегина о. в.
t
у
Энергетич
№ рецептуры
еская
ценность
Пищевые вещества
Жиры
| Углеводы
Среда
100
250
220
200
30
20
1,58
7,33
13,53
1
2,53
1,6
6,64
2,3
9,02
0,1
0,26
0,21
8,84
8,33
27,28
10,1
16,4
8,02
101
83
223
43,0
78
41,2
820
27,07
18,53
78,97
569,2
200
100
50
0,2
1,95
3,8
0,1
7,3
0,4
9,3
31,25
24,6
38
270,5
141
350
1170
6
33
8
26
65
144
450
1019
№ 4 7 , 2021
№ 120, 2021
№ 375, 2021
№ 501,2021
№ 573, 2021
№ 575, 2021
№ 457, 2021
№ 580, 2021
№ 573,2021
C kV
Меню приготавливаемых блюд
o V
Г1рiFre
Наименование блюда
Неделя 1
Каша ячневая вязка
Кофейный напиток
Завтрак 12-18
Хлеб ржаной
Бутерброд с сыром 40/10
Итого: Завтрак 12-18
Салат из квашеной капусты с луком
Суп гороховый со сметаной
Рис припущенный
Обед 12-18 Фрикадельки в соусе
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12- 18
Итого: за день
Выход
блюда, г
250
200
50
Пищевые вещества
Белки
Жиры
7,12
3,3
4
6,79
2,9
0,75
Энергетичес
кая
№ рецептуры
ценность
| Углеводы
Четверг
№ 227, 2021
38,99
13,8
20,05
247
94
103
№ 575, 2021
№ 63,2021
50
6,90
9,00
10,00
149,00
550
100
250
180
100
180
40
30
880
1430
21,32
3,2
3,68
4,8
19,80
0,6
3,8
4
39,88
61
19,44
0,2
2,7
7,2
15,74
0,1
0,4
0,75
27,09
47
82,84
10,4
10,17
39,2
0,70
20,1
24,6
10,05
115,22
198
593
54
80,00
240
224,00
84
141
103
926
1519
№ 462, 2021
№ 9 , 2021
№ 433,2021
№ 386, 2021г.
№ 145,419, 2021
№ 376, 2021
№ 573,2021
№ 575,2021
2 смена
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Наименование блюда
Неделя 1
Салат из квашеной капусты с луком
Суп гороховый со сметаной
Рис припущенный
Обед 12-18 Фрикадельки в соусе
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12-18
Чай с сахаром
1олдник: 12-1 Булочка домашняя
>^еб пшеничный в/с
« Итого: Полдник 12 - 18
Итого: за день
Разработано: Технолог Ожегина О. В.
Выход
блюда, г
100
250
180
100
180
40
30
880
200
100
50
350
1230
Пищевые вещества
Белки
Жиры
3,2
3,68
4,8
19,80
0,6
3,8
5,33
41,21
0,2
4,2
3,8
8
49
0,2
2,7
7,2
15,74
0,1
0,4
1
27,34
0,1
6,7
0,4
7
35
Энергетичес
№ рецептуры
кая
ценность
[ Углеводы
10,4
10,17
39,2
0,70
20,1
24,6
26,73
131,9
9,3
27,8
24,6
62
194
54
80,00
240
224,00
84
141
103
926
38
189
141
368
1294
Четверг
№ 9 , 2021
№ 433,202 1
№ 386, 2021г.
№ 145,419, 2021
№ 376, 2021
№ 573, 2021
№ 575,2021
№ 457, 2021
№ 542, 2021
№ 573, 2021
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда, г
Белки
Неделя 1
Каша пшённая молочная вязкая
Завтрак 12-18 Какао с молоком
Хлеб ржаной
Бутерброд с маслом 40/10
Итого: Завтрак 12-18
Салат из свеклы отварной
dy n макаронными изделиями
Пюре из гороха с маслом
Обед 12- 18 Кнели из птицы с рисом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12-18
Итого: за день
Энергетиче
ская
№ рецептуры
ценность
Пищевые вещества
Жиры
| Углеводы
Пятница
250
200
50
50
550
10,23
3,3
4
3,5
21,03
10,09
2,9
0,75
9,25
22,99
51,18
13,8
20,05
19,7
104,73
320
94
103
159,7
676,7
№ 225,2021
№ 462, 2021
№ 575, 2021
№ 6 3 , 2021
100
250
180
100
180
50
30
890
1440
1,4
4,82
22
11,5
0,2
3,8
4
47,72
68,75
6,1
5,54
5
10,3
0,1
0,4
0,75
28,19
51,18
7,6
13,23
39,7
5,4
9,3
24,6
20,05
119,88
224,61
91
120
290
160
38
141
103
943
1619,7
№ 2 6 , 2021
№ 129, 2021
№ 389,2021
№ 371,2021
, № 457,2021
№ 573,2021
№ 575,2021
*
}'
F'
2 смена
Рацион: МЦОУ СКОШН ЧГО 2
щ ■
Прием пищи
Наименование блюда
Неделя 1
ГУ
Салат из свеклы отварной
Суп макаронными изделиями
f
§
Пюре из гороха с маслом
Обед 12-18 Кнели из птицы с рисом
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12-18
Чай с молоком
Полдник: 12 - 1? Сдоба обыкновенная
Хлеб ржаной
..........*
'
Итого: Полдник 1 2 - 1 8
Итого: за день
Выход
блюда, г
Энергетиче
№ рецептуры
ская
ценность
Пищевые вещества
Белки
Жиры
1,4
4,82
22
11,5
0,2
3,8
4
47,72
1,6
8
4
14
61
6,1
5,54
5
10,3
0,1
0,4
0,75
28,19
1,3
2,8
0,75
5
33
| Углеводы
^
Разработано: Технолог Ожегина О. В.
!
100
250
180
100
180
50
30
890
200
100
50
350
1240
7,6
13,23
39,7
5,4
9,3
24,6
20,05
119,88
11,5
47,8
20,05
79
199
Пятница
91
№ 2 6 , 2021
120
№ 129, 2021
№ 389,2021
290
№ 371,2021
160
№ 457, 2021
38
№ 57 3 , 2021
141
№ 575, 2021
103
943
№ 459, 2021
64
№ 545,2017
248
№ 575, 2021
103
415
1358
Меню приготавливаемых блюд
"Т-сменз-'
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда, г
Энергетическ
№ рецептуры
ая ценность
Пищевые вещества
Белки
| Жиры
Углеводы
Неделя 2
Завтрак 12-18
250
6
6,25
20,55
182
№ 140,2021
Какао с молоком
200
50
3,3
2,9
13,8
94
№462, 2021
4,55
6,83
6,48
105,88
№ 63,2021
50
550
100
4
17,85
14,40
0,75
16,73
0,82
20,05
60,88
28,00
103
484,88
121
№ 575,2021
Суп лапша по - домашнему
Капуста тушеная с мясом (Бигус)
250
2
3,08
8,9
106
200
18
13,3
5,2
240
Компот из смеси сухофруктов
180
40
30
800
1350
0,6
3,8
5,33
44,13
62
0,1
0,4
1
18,7
35
20,1
24,6
26,73
113,53
174
84
126
90,6
767,6
1252
Бутерброд с сыром 40/10
Хлеб ржаной
Итого: Завтрак 1 2 - 1 8
Кукуруза консервированная
Обед 12-18
Понедельник
Суп молочный с крупой
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12-18
Итого: за день
№ 149, 2021
№ 128, 2021
№329,2021
№ 376, 2021
№573,2021
№575,2021
2 смена
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
t
Наименование блюда
Выход
блюда, г
Белки
| Жиры
Углеводы
Неделя 2
Обед 12 - 18
Полдник. 12 - 18
Кукуруза консервированная
Суп лапша по - домашнему
Капуста тушеная с мясом (Бигус)
Компот из смеси сухофруктов
Понедельник
100
250
200
14,40
2
18
0,82
3,08
13,3
28,00
8,9
5,2
121
106
240
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12-18
180
40
30
800
0,6
3,8
5,33
44
0,1
0,4
1
19
20,1
24,6
26,73
114
84
126
90,6
768
Чай с молоком
Булочка домашняя
Хлеб пшеничный в/с
Итого: Полдник 12 - 18
200
100
50
350
1,6
4,2
3,8
10
1,3
6,7
0,4
8
11,5
27,8
24,6
64
64
189
141
394
Итого: за день
1150
54
27
177
1162
•>
I
Энергетическ
№ рецептуры
ая ценность
Пищевые вещества
Разработано: Технолог Ожегина О. В.
№ 149,
№ 128,
№329,
№ 376,
2021
2021
2021
2021
№573,2021
№575,2021
№460, 2021
№542, 2021
№573,2021
rTS^'-я..'
Меню приготавливаемых блюд
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда, г
Пищевые вещества
Белки
Жиры
|Углеводы
250
200
50
50
100
3,78
1,4
5,08
4
0,57
4,95
1,2
4.6
0,75
0,57
40,59
11,4
230
66
0,28
20,05
14
62,8
103
62,86
Итого: Завтрак 12-18
Икра кабачковая
Суп картофельный с крупой
Пюре картофельное
Котлета из птицы припущенная
650
14,83
7,47
86,32
524,66
100
0,40
0,9
2,00
28,0
250
180
100
3,01
2,7
15,82
5,03
4
55,88
9,8
5,8
14,79
107
91
289
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный в/с
180
50
30
0,6
3,8
4
0,1
0,4
20,1
24,6
84
141
0,75
10,05
103
890
1540
30
45
67
75
87
173
843
1368
Неделя 2
Вторник
Каша рисовая молочная
Кофейный напиток
Завтрак 12-18 Яйцо варенное
Хлеб ржаной
Фрукты
Обед 12-18
Энергетическа
№ рецептуры
я ценность
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12-18
Итого: за день
№ 217, 2021
№464,2021
№ 267, 2021
№ 575, 2021
№ 82, 2021
№ 50,2021
№ 114,2021
№ 377, 2021
№ 372, 2021
№ 376, 2021
№ 573, 2021
№ 575, 2021
>: МБР У СКОШИ ЧГО 2
Нрием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда, г
Белки
Жиры
|Углеводы
100
0,40
0,9
2,00
28,0
250
180
100
3,01
2,7
15,82
5,03
4
55,88
9,8
5,8
14,79
107
91
289
180
50
30
0,6
3,8
0,1
0,4
20,1
24,6
84
141
4
0,75
10,05
103
890
30
67
87
843
180
100
100
7,6
7,8
0,57
6.8
6,9
0,57
41,8
51,1
14
260
298
62,86
141
V
ч
Неделя 2
у
Обед 12-18
Икра кабачковая
Суп картофельный с крупой
Пюре картофельное
Котлета из птицы припущенная
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12-18
Чай с сахаром
П олдник:
12-18 Ш анежка наливная
Фрукты
Хлеб пшеничный в/с
Итого: Полдник 12 - 18
Итого: за день
/
Энергетическа
№ рецептуры
я ценность
Пищевые вещества
Вторник
50
3,8
0,4
24,6
430
20
8
132
762
1320
50
75
219
1605
№ 50,2021
№ 114,2021
№ 377, 2021
№ 372, 2021
№ 376, 2021
№ 573,2021
№ 575, 2021
№ 4 5 7 , 2021
№ 538, 2021
№ 82, 2021
№ 573,2021
^
1
4f
S92П п'Х
Jt /
✓Л
>1кГ^ /
етош и
ri in п ;
-
Меню приготавливаемых 6лю,д
чго 2
Прием пищи
--------------
Наименование блюда
Выход
блюда, г
Пищевые вещества
Белки | Жиры | Углеводы
t
1 Неделя 2
Среда
*
"Вареники ленивые
Какао с молоком
Завтрак 12-18
Бутерброд с маслом 40/10
Итого: Завтрак 12-18
Винегрет с растительным маслом
Борщ с капустой и картофелем
250
200
50
50
550
100
250
4,8
3,3
4
3,5
15,6
1,10
5,56
5
2,9
0,75
9,25
17,9
4,20
7,62
16,44
13,8
20,05
19,7
69,99
6,31
5,89
130
94
103
159,7
486,7
81
140,00
Рис припущенный
Печень говяжья по-строгановски
Напиток из шиповника
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб пшеничный 2с.
Итого: Обед 12- 18
Итого: за день
180
100
180
50
30
890
1440
3,6
19,5
0,68
3,8
4
38
54
5,4
9,4
38,8
7,6
4,30
24,6
10,05
98
168
310
199
22,00
141
103
996
1483
Хлеб ржаной
Обед 12-18
Энергетиче
с кая
№ рецептуры
ценность
0,4
0,75
28
46
№ 289, 2021
№462, 2021
№ 575, 2021
№ 6 3 ,2 0 2 1
№ 4 7 , 2021
№95,2021
№ 386, 2021г.
№ 356, 2021
№ 496, 2021
№ 573,2021
№ 575, 2021
1
2 смена
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда, г
Пищевые вещества
Энергетиче
№ рецептуры
ская
ценность
Белки | Жиры | Углеводы
Неделя 2
Обед 12-18
Полдник. 12-18
t
0,4
0,75
23
81
106
310
199
22,00
141
103
962
№ 47, 2021
№ 128, 2021
№ 386, 2021г.
№ 356, 2021
№ 496, 2021
№ 573, 2021
№ 575,2021
7,6
7,8
3,8
19
6.8
6,9
0,4
7
41,8
51,1
24,6
118
260
298
141
699
№ 457, 2021
№ 531,2021
№573,2021
54
31
218
1661
100
250
180
100
180
50
30
890
1,10
2
3,6
19,5
0,68
3,8
4
35
Чай с сахаром
Ватрушка с творогом
Хлеб пшеничный в/с
Итого: Полдник 1 2 - 1 8
Итого: за день
200
100
50
350
1240
Разработано: Тежнолог Ожегина О. В
f
Среда
6,31
8,9
38,8
7,6
4,30
24,6
10,05
101
Винегрет с растительным маслом
Борщ с капустой и картофелем
Рис припущенный
Печень говяжья по-строгановски
Напиток из ш иповника
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12-18
4,20
3,08
5,4
9,4
ПEF /
Меню приготавливаемых блюд
и и ^Зй к и м ен ован и е блюда
Выход
блюда, г
Белки
Нецела 2
Каша "Дружба"
Энергетическая
№ рецептуры
ценность
Пищевые вещества
I
Жиры
I
Углеводы
Четверг
Чай с молоком
Завтрак 12 -18
Хлеб ржаной
Бутерброд с сыром 40/10
Итого: Завтрак 12-18
Салат картофельный с кваш. капустой
Суп картофельный с клецками
Рыба тушенная с овощами в
томате
Обед 12 - 18
Каша гречневая рассыпчатая
Сок фруктовый
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12-18
Итого: з а день
250
3,9
4,95
20,7
160
№229, 2021
200
1,6
1,3
11,5
64
№459, 2021
50
4
0,75
20,05
103
№575,2021
50
550
100
250
4,55
14,05
2,1
2,65
6,83
13,83
6,3
3,5
6,48
58,73
8,2
10,3
105,88
432,88
98
95
№ 63,2021
100
200
180
40
30
900
1450
8,87
7,6
0,57
3,8
4
29,59
44
4,9
7,8
1
0,4
0,75
24,22
38
2,74
38,8
14,00
24,6
10,05
108,69
167
150
327
63
141
103
977
1410
№43, 2021
№ 115,2021
№299, 2021
№202, 2021
№ 501,2021
№573,2021
№575,2021
2 смена
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда, г
Белки
Неделя 2
Салат картофельный с кваш.капустой
Суп картофельный с клецками
Рыба тушенная с овощами в
томате
Обед 12 - 18
Каша гречневая рассыпчатая
Сок фруктовый
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12-18
Чай с лимоном
Ватрушки с повидлом
Хлеб пшеничный в/с
Итого: Полдник 12 - 18
Итого: за день
Полдник: 12-1?
Разработано: Технолог Ожегина О. В.
\ /А
Энергетическая
№ рецептуры
ценность
Пищевые вещества
|
Жиры
| Углеводы
Четверг
№43, 2021
№ 115,2021
100
250
2,1
2,65
6,3
3,5
8,2
10,3
98
95
100
200
180
40
30
900
8,87
7,6
0,57
3,8
4
29,59
4,9
7,8
1
0,4
0,75
24,22
2,74
38,8
14,00
24,6
10,05
108,69
150
327
63
141
103
977
№299, 2021
№202, 2021
№ 501,2021
№573, 2021
№575, 2021
200
100
50
350
0,3
4,67
3,8
9
0, 1
6
0,4
6
9,5
61
24,6
95
40
289
141
470
№459, 2021
№530, 2021
№573,2021
1250
38
31
204
1447
Меню приготавливаемых блюд
ШИ ЧГО 2
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда, г
Пищевые вещества
Энергетиче
ская
№ рецептуры
ценность
Белки | Жиры f/глеводы
Неделя 2
Каша манная
Кофейный напиток
Завтрак 12-18
Хлеб ржаной
Бутерброд с маслом 40/10
Итого: Завтрак 12 - 18
Свекла с растительным маслом
Рассольник ленинградский
<4бед 12 - 18
f
Запеканка картофельная с мясом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12-18
Итого: За день
т
Итого: за весь период
Среднее значение за период
Пятница
250
6,22
6,6
31,24
240
200
1,4
4
1,2
0,75
11,4
66
№ 464,2021
20,05
103
№ 575,2021
50
3,5
9,25
19,7
159,7
№ 63,2 0 2 1
550
15,12
17,8
82,39
568,7
50
№ 230, 2021
100
0,86
3,05
5,7
82
№ 2 6 , 2021
250
200
2,62
20,5
5,1
14,1
13,25
15,3
160
270
№ 100, 2021
№ 334, 2021
180
0,6
0,1
20,1
84
№ 376, 2021
40
40
3,8
4
0,4
0,75
24,6
20,05
141
103
№ 575,2021
810
1360
14030
1403
32,38
48
494,12
49,41
23,5
41
472,17
47,21
99
181
1793,94
179,39
840
1409
13755,71
1375,5
№ 573,2021
2 смена
Рацион: МБОУ СКОШИ ЧГО 2
Прием пищи
Наименование блюда
Выход
блюда, г
Пищевые вещества
Энергетиче
ская
№ рецептуры
ценность
Белки | Жиры f/глеводы
Неделя 2
Свекла с растительным маслом
Рассольник ленинградский
Обед 12-18
Запеканка картофельная с мясом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный в/с
Хлеб ржаной
Итого: Обед 12-18
Полдник: 12-18
Чай с сахаром
Сдоба обыкновенная
Хлеб пшеничный в/с
Итого: Полдник 1 2 - 1 8
Итого: за день
Итого: за весь период
Среднее значение за период
Разработано: Технолог Ожегина О. В.
Пятница
100
0,86
3,05
5,7
82
№ 2 6 , 2021
250
200
2,62
20,5
5,1
14,1
13,25
15,3
160
270
№ 100, 2021
№ 3 3 4 , 2021
180
0,6
0,1
20,1
84
№ 376, 2021
№ 573, 2021
№ 575, 2021
40
40
3,8
4
0,4
0,75
24,6
20,05
141
103
810
32,38
23,5
99
840
200
0,2
0,1
№ 457, 2021
8
2,8
9,3
47,8
38
100
248
50
3,8
0,4
24,6
141
№ 5 4 5 ,2 0 1 7
№ 573, 2021
350
1160
12060
1206
12
44
459,59
45,95
3
27
360,54
36,05
82
181
1864,18
186,41
427
1267
13123,98
1312,3
